Baliq parhez ovqatlanish uchun tavsiya etilgan eng qimmat mahsulotdir. U organizm tomonidan yaxshi so'riladi, tarkibida kattalar va bolalar uchun zarur bo'lgan minerallar, kislotalar va vitaminlarning barcha turlari mavjud. Turli taomlarni pishirish uchun baliq sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tanlangan tana go'shtini tekshiring. Bu terining ko'z yoshlari bo'lmasdan, buzilmagan bo'lishi kerak. Bunday baliqning dorsal finlari nam va zarar ko'rmaydi.
2-qadam
Ko'zlaringizning holatiga e'tibor bering. Yangi baliqlarda ular konveks, tiniq va yorqin. Muzlatilgan baliqlarning ko'zlari biroz botgan bo'lishi mumkin. Ularda hech qanday plakat bo'lmasligi kerak.
3-qadam
Yangi baliq gillalari - shilimshiq emas, barcha qizil ranglar.
4-qadam
Taroziga qarang. U silliq, yaltiroq, toza, baliq tanasiga yaqin, dog 'va qora nuqta bo'lmasligi kerak. Tarozilar shaffof shilimshiq bilan qoplanishi kerak. Baliq boshsiz sotilsa, o'lchovni tekshirish ayniqsa muhimdir.
5-qadam
Yangi baliqlarning qorni toza va shishmagan bo'lishi kerak.
6-qadam
Baliq filetosini sotib olayotganda, barmog'ingiz bilan bosing. Fossa tezda yo'q bo'lib ketishi kerak.
7-qadam
Yangi baliq kuchli yoqimsiz hidga ega emas.
8-qadam
Muzlatilgan baliqni sotib olayotganda, unda past sifatli mahsulotni ko'rsatadigan kulrang qoplama yo'qligiga ishonch hosil qiling. Yangi muzlatilgan baliq muzdan tushgandan keyin ozuqaviy qiymatini yo'qotmaydi va qattiq va yorqin bo'ladi. Sarg'ish yog 'va shafqatsiz hid juda uzoq vaqt davomida saqlanib qolgan va ozuqaviy xususiyatlarini sezilarli darajada yomonlashtirgan baliqlarni chiqaradi.
9-qadam
Yangi baliq sotib olayotganda, dumiga qarang. U egilib quritilmasligi kerak.
10-qadam
Baliqni so'yishda go'shtni tizma va qovurg'a suyaklaridan ajratish qanchalik qiyinligiga e'tibor bering. Buni qilish qanchalik qiyin bo'lsa, baliq shunchalik yangi bo'ladi.
11-qadam
Sotuvga qo'yilgan bifteklar silliq, nam, mustahkam va qirralari yirtilmasligi kerak. Ular xuddi kesilganga o'xshab ko'rinishi kerak.
12-qadam
Baliq sotib olishda ehtiyot bo'ling va oilangiz uchun faqat sifatli mahsulotlarni tanlang.
