Tug'ilgan kunida bolalar haqiqiy mo''jizani kutmoqdalar - va bu mo''jizalardan biri tug'ilgan kungi kek. Qizlar hayvonlar va malika ko'rinishidagi mahsulotlarni yaxshi ko'radilar, ammo bolalar avtomobillardan xursand bo'lishadi. Poyga yoki yuk, realistik yoki multfilm qahramonlarini eslatuvchi - uyda siz har qanday fantaziyani o'zida mujassam etishingiz mumkin.
Shirin mashinalar: pishirish xususiyatlari
Yozuv mashinkasi ko'rinishidagi pirojnoe qandolatchilik atelyesidagi eng tez-tez buyurtmalardan biridir. Odatda, bunday mahsulotlar shakar mastikasi bilan bezatilgan bo'lib, u har qanday rangga bo'yalgan mukammal silliq qoplamani beradi. Bunday tortalar oilaviy fotosuratlarda va videofilmlarda juda chiroyli ko'rinadi va bu voqea qahramonining o'zi xursand. Shu bilan birga, buyurtma asosida tayyorlangan qandolat mahsulotlarining kamchiliklari ham bor: yuqori kaloriya miqdori, lazzat va yorqin bo'yoqlarning ko'pligi, bu bola tanasi uchun unchalik foydali emas. Yana bir muhim kamchilik - bu narx. Qandolat oshpazlari arzon emas, kek qancha katta bo'lsa, shuncha qimmatroq bo'ladi.
Uyda siz xavfsizroq, ammo bir xil darajada mazali variantni tayyorlashingiz mumkin. Kekning asosi pechene yoki qalinroq gingerbread zanjabilidan tayyorlanadi, bezak sifatida sariyog 'qaymog'i, shokolad yoki marzipan ishlatiladi. Tayyorgarlik paytida siz nafaqat tabiiy bo'yoqlardan: meva yoki sabzavot sharbatlari, kakao kukuni, karameldan foydalanib, bolaning ta'mini hisobga olishingiz va uning xavfsizligi haqida qayg'urishingiz mumkin.
Kichkintoy uchun oddiy pirojnoe: asta-sekin retsept
Yangi boshlanuvchilar uchun krem bilan to'ldirilgan oddiy, ammo chiroyli pirojniy tayyorlang. Dekor sifatida tayyor nozikliklardan foydalaniladi: draje, sirlangan shirinliklar, marmelad, pechene. Belgilangan mahsulot sonidan siz 8-14 porsiya uchun tort olasiz. Har birining ozuqaviy qiymati taxminan 350 kaloriya.
Tarkibi:
- 8 tuxum;
- 2 stakan shakar;
- 2 stakan yuqori sifatli bug'doy uni;
- keklarni ho'llash uchun shakar yoki mevali sirop.
Krem va bezak uchun:
- 200 g tabiiy sariyog ';
- 0,5 stakan yong'oq yadrosi;
- 200 g quyultirilgan sut;
- bir chimdim vanilin;
- 200 g qora yoki sutli shokolad;
- 4 dumaloq pechene;
- rangli sirli draje.
Sariqlarni oqsillardan ajratib oling, oq ranggacha shakar bilan maydalang. Bir oz tuz va bir necha tomchi limon sharbati qo'shib, oqlarni kuchli ko'pikda mikser bilan urting. Portsiyalar oqsillarni va elenmiş unni sarig'i aralashmasiga qo'shib, engil havodagi xamirni yoğradi. Uni yumaloq olinadigan shaklga qo'ying, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pechene cho'kib ketmasligi uchun, pirojniy pechda bo'lganida eshikni ochmang. Yog'och shish bilan donni tekshirib, oltin ranggacha pishiring. Kek uchun sizga 2 ta bir xil yumaloq pishiriqlar kerak bo'ladi, agar fermada 2 ta shakl bo'lsa, bu qulaydir. Tayyor pecheneyi yog'och taxta ustiga qo'ying va salqin. Bunga kamida 8 soat kerak bo'ladi, agar siz issiq pirojniylarni ho'llasangiz, pirojniy yig'ishda ular qulab tushadi.
Yumshatilgan sariyog'ni quyultirilgan sut va bir chimdim vanilin bilan surtib krem tayyorlang. Yumshoq va yumshoq kremni olish uchun suv ostiga aralashtirgichni ishlatish yaxshiroqdir. Agar sariyog 'yona boshlasa, qaymoq bilan idishni 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying va keyin urishni davom eting.
O'tkir pichoqni ishlatib, birinchi kekdan yozuv mashinasi uchun to'rtburchaklar asosni kesib oling. Uni uzunasiga 2 qismga bo'ling (siz maxsus ip pichoqni yoki oddiy baliq ovlash chizig'idan foydalanishingiz mumkin). Ikkala qismni ham meva siropi bilan to'yintiring, krem bilan yoping va katlayın. Quruq qavrilgan idishda qovurilgan va ohak yoki aralashtirgichda maydalangan yong'oqni qatlamlar orasiga to'kib tashlang. Agar bola yoki uning kichkina mehmonlarida allergiya bo'lsa, sepishdan bosh tortish yoki yong'oqni bodom barglari bilan almashtirish yaxshiroqdir.
Ikkinchi pechene pirojniyidan stendni kesib oling: bir tomoni xanjar shaklidagi qirrali kvadrat. O'lchamlari erkin tanlanadi. Biskvitni uzunasiga kesib oling, siropga soling va qaymoq bilan yoping. Yarimlarni katlayın, ularni ozgina bosib turing. Idishning tagiga kremning bir qismini qo'llang va uni taglikka ulang.
Qolgan pecheneni kublar bilan kesib oling, siropga soling va ulardan mashina uchun maydonchani yig'ing. Sirtni pichoq bilan tekislang, platformani mayda maydalangan shokolad bilan yoping. Shu bilan bir qatorda shokoladni suvli hammomda ozgina sut yoki qaymoq bilan eritib, muzni muz bilan qoplash mumkin.
Mashinani bo'sh joyga qo'ying va bezashni boshlang. Avtomobil korpusini qandolat shpritsidan qaymoq bilan yoping, uni chiziqlar yoki rozetkalarga surib qo'ying. Kakao kukuni qo'shilgan eritilgan shokolad yoki qaymoq bilan oynalar konturini belgilang. G'ildiraklar yumaloq pechene, shokoladli muz bilan qoplangan. Tugatish - bu mahsulotni rangli drajeler bilan bezash. U har qanday tartibda platforma atrofida tarqalishi yoki chiroyli tabrik yozuvi bilan yotqizilishi mumkin.
Mastikadan "Mashina" bolalar keki: bosqichma-bosqich tayyorlash
Tajribali oshpazlar shakar mastikasi va uy qurilishi ganachidan foydalangan holda yanada murakkab retseptni sinab ko'rishlari mumkin. Pishirish muvaffaqiyatli bo'lishi uchun, bosqichma-bosqich o'tish muhimdir. Jarayon 2 kun davom etadi: birinchisida qismlar tayyorlanadi, ikkinchisi tortni pishirish va yakuniy dizaynga bag'ishlangan.
Tarkibi:
- 3 stakan bug'doy uni;
- 2 stakan shakar;
- 1, 5 choy qoshiq soda;
- 6 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 15 g pishirish kukuni;
- 2 tuxum;
- 1 stakan sut;
- 0,5 stakan sariyog ';
- 1 stakan qaynoq suv
Krem va bezak uchun:
- 2, 5-modda. l. un;
- 100 g shakar;
- 250 ml sut;
- 250 g sariyog ';
- 1 osh qoshiq. l. vanil shakar;
- 200 ml og'ir qaymoq;
- 530 g oq shokolad;
- 200 g qora shokolad;
- 390 g marshmallow;
- 900 g shakar shakar.
330 g oq shokoladni suv hammomida eritib mastikani tayyorlang. Mikroto'lqinli pechda marshmallowni (300 g) yumshating va shokoladga qo'shing. Aralashmani juda tez aralashtiring, aks holda u qattiqlashadi. 2 osh qoshiq qo'shing. l. sariyog 'va 6 osh qoshiq. l. qaymoq, yana urish. 600 g shakarli shakarni qismlarga to'kib tashlang va mastikalar sizning qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Uni 3 qismga bo'linib, har biriga bir necha tomchi bo'yoq qo'shing: to'q sariq, ko'k, oq. Mastikani bir hil holga kelguncha yoğurun.
Qora shokolad va qolgan marshmallalarni aralashtirib, mastikni xamirlash tartibini takrorlang. Massaga shakar kukuni va ko'k bo'yoq qo'shing - quyuq yashil rangning elastik elastik massasini olasiz.
Oq mastikadan doiralarni kesib oling - g'ildiraklar uchun kelajakdagi jantlar. To'q yashil mastikani shakar kukuniga sepilgan taxtada yoyib chiqing, to'rtburchaklar kesib oling. Har biriga pechene o'rang, tugun hosil qiling, burmalarni tekislang va bo'g'inlarni suv bilan yoping. Tashqi tomondan oq disklarni yopishtiring. 4 ta g'ildirakning bo'sh joylarini yasang.
To'q sariq mastikani lenta bilan kesilgan qatlamga aylantiring. Har bir pastadirni katlayın, yam-yashil hajmli kamon hosil qiling. Qolgan lentalarni spiralga burab, qalamni o'rab qo'ying. Oq haddelenmiş mastikadan kichik qismlarni kesib oling: yon oynalar, faralar, raqam plitalari. Quritish uchun ehtiyot qismlarni yotqiz.
Pishirish va pirojniy bezatish
Pechene tayyorlash uchun quruq ingredientlarni aralashtiring, 2 ta tuxumni alohida idishga soling, o'simlik moyiga quying. Yog 'aralashmasiga navbati bilan sut va quruq aralashmani qo'shing, mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Nihoyat, bir stakan qaynoq suv quying va yana yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirni 2 qismga bo'linib, dumaloq pishiriqlarni pishiring. Ularni uzunasiga kesib oling va 6 osh qoshiq siropga soling. l. suv va 4 osh qoshiq. l. Sahara.
Yog 'tayyorlashni tayyorlang. 250 ml sut va 2,5 osh qoshiqni aralashtiring. l. unni yaxshilab maydalang. 100 g shakar qo'shing va qaymoqni olovga qo'ying. Aralashtirib, aralash qalinlashguncha pishiring. 100 g oq shokolad, 200 g sariyog 'va vanil shakar qo'shing. Mikser bilan iliq kremni paxmoq bo'lguncha urting. Keklarni qaymoq bilan arting, ustiga qo'ying va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Yarim oy shaklida yon qismlarini kesib oling, ularni ulang va qolgan to'rtburchaklar taglikka o'rnating. Ortiqchasini o'tkir pichoq bilan kesib oling, kesilgan qismlarni poydevorga mahkamlang, qopqoq va qanot yarating. G'ildiraklar uchun dumaloq oluklar hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning.
Ko'k mastikani yupqa qatlamga yoyib, tortga soling va o'rab oling, mashinaning pastki qismi ostidagi qirralarni olib tashlang. G'ildiraklarni ulang, bo'sh joyni quriting. Va nihoyat, elim plitalari, faralar, nometall va boshqa kichik qismlar. Mashinaning tomiga to'q sariq rangli kamon qo'ying. Siz qismlarni shakar siropi yoki oddiy suv bilan tuzatishingiz mumkin. Yozgichni idishga solib, bayramona stolga xizmat qilish qoladi.
