Uxa - bu rus qishloq oshxonasining eng sevimli taomlaridan biri bo'lib, u hali ham har bir uyda stolda mehmondo'st mehmon hisoblanadi.
Bu zarur
- - 2 ta katta cod yoki 2 ta dengiz boshi
- - 1/2 choy qoshiq. qora qalampir no'xati, yangi maydalangan qalampir, tuz
- - Dafna yaprog'i
- - 3 ta sabzi
- - piyoz
- - 3 ta yirik kartoshka
- - 2 ta qovoq
- - 0, 5 osh qoshiq. zaytun yog'i
- - limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqlarni yuving, tozalang va iching va ularni o'rta bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga 2 litr suv quying, baliq, bir nechta qora qalampir no'xati, dafna yaprog'i, tuz soling va sekin olovda 35-40 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Baliqlarni yuving, tozalang va iching va ularni o'rta bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga 2 litr suv quying, baliq, bir nechta qora qalampir no'xati, dafna yaprog'i, tuz soling va sekin olovda 35-40 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Keyin qovoq qo'shing va yana 10 daqiqa pishirib, sabzavot qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor baliqni bulondan olib tashlang, ozgina soviydi va filetkalarga bo'linadi. Bir oz bulon bilan pyuresi bo'lgunga qadar blenderdagi yarmi filetkani ko'pirtiring, so'ngra baliqning qolgan qismi bilan panga qayting.
4-qadam
Zaytun moyini bitta limon sharbati bilan aralashtiring va sho'rvaga qo'shing. Yangi maydalangan qalampir seping va xizmat qiling.
