Bozorda baliq tanlash juda oson emas. Sotuvchilar baliqlarga bozor ko'rinishini berishga harakat qilmoqdalar va bu baliq kecha dengizda yoki daryoda suzganligini to'liq aytib berishdi. Yemga tushmaslik va etishmayotgan baliqlarni sotib olmaslik uchun siz baliqlarning yangiligini aniqlash uchun bir nechta qoidalarni eslab qolishingiz kerak.
1. Baliqni baliqqa bosing. Yangi baliqlarda tish tezda yo'q bo'lib ketadi.
2. Baliqni hidlang. Yangi baliq hidi zaif, ammo sezilarli. Dengiz baliqlari dengiz va yod kabi hidlaydi, daryo baliqlari - ko'pincha loy. Agar baliq yog 'hidini sezsa yoki umuman hidlamasa, u qayta ishlangan va yangi emas.
3. Baliqlarning ko'zlariga qarang. Yangi baliqlarda ular shaffof, konveks va ozgina porloq bo'lishi kerak.
4. Teriga va tarozilarga e'tibor bering. Agar terisi qattiq, yaltiroq va shaffof shilimshiq bilan qoplangan bo'lsa, unda baliq yangi. Tarozi teriga mahkam o'rnashishi kerak, suyak va dumlari bir-biriga yopishmasligi kerak.
5. Gilllarni tekshiring. Yangi baliqlarning gillalari nam. Ularning rangi pushti rangdan qizil ranggacha bo'lishi kerak. Lekin hech qanday holatda kulrang yoki jigarrang rang bilan.
Faqat yangi baliq foydali ekanligini unutmang!
