Folga solingan cho'chqa go'shti mazali taom, ham issiq, ham sovuq. Chiroyli tug'ralgan, o'tlar va sabzavotlar bilan bezatilgan bu tuyadi pishirilgan cho'chqa go'shti sizning bayram dasturxoningizni etarli darajada bezatadi. Siz har safar har xil ziravorlar va qo'shimchalardan foydalangan holda qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti - 1 kg
- - sarimsoq - 1 bosh
- - Qalapmir
- - tuz
- - folga
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi cho'chqa go'shtidan (sirloin yoki bo'yin) butun qismini oling, yuving va quriting. Sarimsoqni chinnigullar va qobig'iga ajratib oling. Agar tishlar katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Yupqa pichoq bilan pichoqni oling va go'shtga taxminan 2 sm chuqurlikda bir nechta teshik oching, so'ngra cho'chqa go'shtini sarimsoq bilan to'ldiring. Keyin har tomondan cho'chqa parchasini tuz va murch bilan arting. Go'shtni ikki qatlamli folga o'rang va pechda 180-200 daraja haroratda taxminan 1,5 soat davomida pishiring.
3-qadam
Cho'chqaning tayyorligini folga ohista yechib, go'shtni ingichka pichoq bilan teshib tekshiring: agar shaffof yoki kulrang sharbat chiqsa, cho'chqa go'shti tayyor, pushti yoki qizg'ish bo'lsa, uni yana pishiring.
Tayyorlangan qaynatilgan cho'chqa go'shtini 10 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi, keyin folga olib tashlang va qaynatilgan cho'chqa go'shtini qismlarga bo'laklarga bo'linib oling.
