Xachapuri - bu engil atıştırmalık, bu pishloqni to'ldirgan samimiy non. Ushbu taomning vegetarian versiyasi tuxumsiz tayyorlanadi. Ixtiyoriy ravishda, ushbu retseptni to'ldirishni o'zgartirib, siz xachapurini kartoshka yoki, masalan, Adighe pishloq va o'tlar bilan tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- un - 300 g
- yogurt - 200 ml
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
- shakar - 1/2 choy qoshiq.
- soda - 1/2 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- pishloqli pishloq - 150 g
- mozzarella pishloqi - 200 gr
- qora qalampir - ta'mga ko'ra
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda xamirning barcha erkin tarkibiy qismlarini birlashtiring: un, tuz, shakar va soda. Keyin aralashga yogurt qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Xamirni yoğurun. Xamir egiluvchan, elastik va qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lishi kerak. Keyin xamirni polietilen paketga soling yoki uni polietilen plyonka bilan o'rab oling. Uni 10 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Ayni paytda, pishloqni to'ldirishni tayyorlang. Pana pishloq va mozzarellani vilkalar bilan maydalang. Keyin qora murch qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
10 daqiqadan so'ng xamirni kolbasa ichiga soling. Uni 8 ta teng qismga kesib oling. Har bir qismni rulon bilan siljiting. Har bir tortga yumaloq shakl berishga harakat qiling.
5-qadam
Sizda 8 ta pirojnoe bo'ladi. Tortillaga pishloq soling, ustiga xuddi shu tortilla bilan yoping. Qirralarini chimchilab, yana xachapurini rulon bilan yoyib chiqing.
6-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Olingan xachapurini qopqoq ostida oltin ranggacha qovuring. Har bir tomon taxminan 3 daqiqa davom etadi.
7-qadam
Qovurgandan so'ng, xachapurini qog'oz sochiqqa qo'ying. Bu ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun bajarilishi kerak. Pishloq pishiriqlarini stolga issiq qilib bering.
