Tuxumdon ostida yong'oq bilan pishirilgan bu baliqni bir vaqtning o'zida mazali, engil va qoniqarli ovqat deb hisoblash mumkin. Taomning go'shti quruq emas, aksincha yumshoq bo'ladi. Tuxumdon baliq sharbatlari bilan pastdan namlanadi, u zich bo'ladi. Yong'oq pishirilgan baliqqa o'ziga xoslik beradi.
Bu zarur
- - ko'katlar - ixtiyoriy;
- - Qalapmir;
- - tuz - 2/3 choy qoshiq;
- - limon sharbati - 3 choy qoshiq;
- - yong'oq - 1/4 chashka;
- - tuxum - 6 dona;
- - baliq filesi - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni yarim limondan sharbat bilan seping. Go'shtni tuz va qalampir bilan tuzlang. O'n daqiqa davomida tuzlang.
2-qadam
Yuqori tomonlari bo'lgan shaklni oling, pastki qismini moy bilan yog'lang. Baliqni u erga qo'ying va issiq pechga qo'ying. 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Qalampir, tuz va tuxumni yaxshilab ko'pirtiring. Yong'oqni qo'shing, kattalashtiring. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Tuxum massasini baliq ustiga to'kib tashlang. Pishirish varag'ini yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tuxumdon yuzasini tomosha qiling, u yorqin qizil rangga aylanishi kerak.
5-qadam
Agar omlet slaydda ko'tarila boshlasa, uni yiqilib tushishi uchun vilka bilan teshib qo'ying. Sovuq sut yoki kefir bilan birga yong'oq bilan omlet ostida pishirilgan issiq pishirilgan baliqqa xizmat qiling.
