Pike perch - bu nozik ta'mga ega qimmatbaho daryo baliqlari. Pike perch filesi yordamida har xil kundalik va bayramona taomlar tayyorlash mumkin. Mo'ynali kiyim ostida tandirda pishirilgan ishtaha go'shti filesi hech qanday gurmani befarq qoldirmaydi!
Bu zarur
- - pike filesi - 1 kg
- - limon - 1 dona.
- - o'simlik moyi
- - soya sousi
- - mayonez
- - tuzlangan bodring - 3-4 dona.
- - pishloq - 300-400 g
- - tuxum - 3 dona.
- - bolgar qalampiri - 1 dona.
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pike perch filetosini yuving, polietilen paketga soling, ozgina urib oling. Keyin filetkalarni chuqur idishga soling, har bir bo'lakda bir necha tomchi limon sharbatini siqib oling va yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Tuzlangan yoki tuzlangan bodringni mayda maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, muzlatgichga qo'ying, so'ngra tuxum dilimchasida ingichka bo'laklarga bo'ling. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Pike perch filetosini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Mo'ynali kiyimni bo'laklarga qo'ying: tug'ralgan bodring, tuxum, bolgar qalampiri. Mayonez bilan yuqori qismini tozalang. Bir necha tomchi soya sousini filetkalar bilan pishirish varag'iga tushiring, u baliq idishiga maxsus pikans qo'shadi.
4-qadam
Pechni yaxshilab qizdiring va pishirish varag'iga qo'ying. Pike perch filetosini taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin, bargni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va filetaga maydalangan pishloq seping. Tayyorlikka keltiring. Pike perch filetosini maydalangan o'tlar bilan seping yoki xizmat qilishdan oldin petrushka va ukrop seping.
