Suyuq xamirni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin bo'lganligi sababli quyiladigan piroglar tez va oson tayyorlanadi. Qaynatilgan tuxum va yangi yashil piyoz bilan to'ldirilgan pirog - bu butun oila uchun ajoyib taom.
Tuxum va piyozli pirog uchun ingredientlar:
- 0,4 litr kefir;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 50 gramm maydalangan shakar;
- 1/2 choy qoshiq tuz;
- 150 gr yog 'quyish;
- taxminan 1, 5 stakan un;
- 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni.
To'ldirish:
- 4 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
- yangi yashil piyozning 20-25 tuklari (yoshroqdan yaxshiroq, u yumshoqroq);
- ozgina tuz;
- qovurish uchun olxo'ri yog'ining bir qismi.
Tuxum va piyoz bilan quyma pirogni pishirish:
1. To'ldirish uchun piyozni oshxona qaychi bilan o'rta kattalikda qirqish yoki pichoq bilan maydalash kerak. Qovurilgan idishda kichik bir bo'lak sariyog 'eritib, ustiga yashil piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uch daqiqa davomida pishiring. Keyin piyozni tez sovitish uchun plastinka ustiga quying.
2. To'ldirish uchun piyoz sovutganda, siz xamirni qilishingiz mumkin. Mikser bilan shakar va tuxumni yaxshilab urting.
3. Sariyog'ni har qanday usulda eritib, tuxum ustiga to'kib tashlang, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Keyin kefirni tuxum massasiga quying va u erda pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni quying. Barchasini yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak.
5. Sovuq qaynatilgan tuxumni tozalab, mayda kubiklarga bo'linib, so'ngra yashil piyoz, ta'mga ko'ra tuz bilan aralashtiring.
6. Kek qolipini yuqori hoshiya bilan sariyog 'bilan yog'lang. Xamirning taxminan yarmini to'kib tashlang, ustiga tuxum va piyoz soling. To'ldiriladigan xamirning ikkinchi yarmini to'kib tashlang.
7. Kekni issiq pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
8. Tayyor bo'lgach, pechdan tortni olib tashlang va sochiqni 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, pirojniy kesilishi mumkin.
