Qizil baliq inson salomatligi uchun foydali. Uni muntazam ravishda ishlatish yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga, umumiy farovonlikni yaxshilashga yordam beradi. Ammo bu dengiz maxsulotlari ham mazali. U qaynatiladi, dimlanadi, sho'rlanadi, qovuriladi, ajoyib salatlar tayyorlanadi, ularni bayramona stolda ham taklif qilish mumkin.
Qishki gurme salatasi
Salat tayyorlash uchun 1 dona avakado, mayda mayda piyoz, maydanoz, arpabodiyon, 250 g qayta ishlangan qaymoq pishloq, yarim limon, 200 g yangi bodring, 300 g tuzlangan losos, 100 g qizil ikra oling. Salatada ishlatiladigan pishloqli pancake uchun 100 g un, 30 g arpabodiyon, 150 ml sut, 20 g qattiq pishloq, 1 tuxum tayyorlang. Bezatish uchun sizga 50 g qizil ikra, bir nechta chuqur zaytun, 0,5 limon, yashil marul barglari, 2 bedana tuxumi kerak.
Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, u kokteylli salat bo'lib, idishlarda yoki sharob stakanlarida qismlarga bo'linadi. Barcha ingredientlar qatlamlarga yotqizilgan va bir massaga aralashtirilmagan.
Birinchidan, pishloq va arpabodiyon pancake tayyorlang. Buning uchun tuxumni sut bilan birlashtirib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq va mayda to'g'ralgan arpabodiyon qo'shing, un qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. O'simlik moyi bilan skovorodkada 4 ta ingichka pancake pishiring.
Endi salat taomlarini tayyorlang. Yumshatilgan qayta ishlangan pishloq, maydalangan arpabodiyon va maydanozni idishga soling. Avakadoni kesib oling, undan chuqurni olib tashlang, pulpani olib tashlang, pulpa ichiga maydalang, limonning 1/3 qismining sharbatini qo'shing. Olingan massani pishloq va o'tlar bilan birlashtiring, bir hil massa olinmaguncha tarkibiy qismlarni maydalang. Nima bo'lishini sinab ko'ring, agar xohlasangiz tuzlang.
Har bir pankekni pishloq sousi bilan yog'lang, chetiga to'g'ralgan losos, bir qator ikra qatorini qo'ying, har bir narsani aylantiring, taxminan 1,5 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib oling, pastki qismiga stakan olib, baliq, ingichka chiziqlar bilan kesilgan bodring. ustiga, va ularga bir osh qoshiq sous. Keyin uchta pancake rulosini qo'ying, ularga bir choy qoshiq sous, bodring, mayda tug'ralgan yashil piyoz.
Salatni bezang. Limonni jingalak doira shaklida kesib oling, qaynatilgan bedana tuxumini chinnigullar bilan yarmigacha kesib, suv nilufarini hosil qiling, sarig'ini olib tashlang, ikra bilan to'ldiring. Salatning yuqori qismini sarig'i bilan bezang, zaytun, marul, arpabodiyon qo'shing.
Qizil baliq bilan puff salat
100 g tuzlangan qizil baliqni tayyorlang, bu sizning ta'mingizga ko'proq mos keladi, yangi pomidor, bodring. 1 ta kartoshka tupi, 2 ta tuxum, 150 g mayonez, arpabodiyon novdasini unutmang.
Agar xohlasangiz, buning uchun yangi sotib olib, baliqni o'zingiz tuzlashingiz mumkin.
Kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yassi plastinani oling, uning pastki qismini mayonez bilan ozgina suring, kartoshka qatlamini yotqizib, ustiga mayonez bilan yoping. Baliqni mayda chiziqlar bilan kesib oling, kartoshka ustiga qo'ying. Salatani bezash uchun bir nechta baliqni saqlang.
Baliq ustiga tug'ralgan bodringni joylashtiring. Barchasini yana mayonez to'ri bilan yoping. Tuxumni oling, oqsillarni sarig'idan ajrating, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, keyingi qatlamga qo'ying. Salataning yuqori qismini mayda maydalangan sarig'i bilan yoping.
Ovqatni bezash vaqti keldi. Baliqning chap chiziqlaridan atirgullar yasang, ularni salatning ustiga qo'ying. Pomidorlarni takozlar bilan kesib oling, doira shaklida joylashtiring, arpabodiyon bilan tugating. Mana, mazali salat dasturxonga tortilishi mumkin.
