Bunday taomni bayramga xavfsiz tarzda tayyorlash mumkin. Axir, kalamarning o'zi juda mazali, sabzavot esa foydali. Va bu mahsulotlar smetana sousiga juda mos keladi! Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, chunki kalamarni uzoq vaqt pishirish mumkin emas, aks holda ular rezina ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 kg kalamar (filetkalarni oling);
- - beshta sabzi;
- - ikkita piyoz;
- - yarim stakan un;
- - chinnigulning to'rt kurtagi;
- - yog '(sizga sabzavot kerak), un, shakar, boshqa ziravorlar - sizning xohishingizga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamar filetosini yuving, qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesing. Uch daqiqa davomida pishiring. Keyin qaynab turgan yog'ga qovuring - uch daqiqadan ko'proq qovurmang! Buni wokda yoki shunchaki yaxshi isitiladigan skovorodda katta olovda qilish yaxshiroqdir.
2-qadam
Sabzini yuving, tozalang, kubiklarga bo'ling. Shuningdek, piyozni tozalash kerak, so'ngra yarim halqalarga bo'linib, sabzi bilan qovuring, so'ng yumshoq bo'lguncha ozgina suv bilan qaynatib oling. Tuproq chinnigullar va ziravorlar bilan ta'mga soling. Kalamarni tayyorlangan sabzavotlar bilan aralashtiring. Hozircha idish-tovoq va idishni bir chetga surib qo'ying. Keyingi qatorda sos.
3-qadam
Sosni tayyorlash uchun unni yog'ga qovuring - u oltin rangga ega bo'lishi kerak, smetana quying, aralashtiring. Keyin, issiq sousni ozgina suv bilan suyultirib, shakar va tuz qo'shing. Taxminan o'n daqiqa davomida past haroratda pishiring - sousning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Kalamar / sabzavot aralashmasi ustiga smetana sousini tushiring. Tandirga qo'ying, taxminan o'n daqiqa davomida pishiring (pechni oldindan qizdiring).
