Frantsuz kartoshkalari har qanday stol uchun xavfsiz garovdir, chunki bu noziklikdan bosh tortadiganlar ko'p emas. Oltin gevrek kartoshka juda yuqori kaloriya, qoniqarli va mazali bo'lib, faqat dietaga qat'iy rioya qilish rad etish uchun sabab bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- Pechdagi kartoshka uchun:
- 1,5 kg kartoshka;
- ziravorlar;
- tuz;
- o'simlik moyi.
- Fryerdagi kartoshka uchun:
- kartoshka;
- tuz;
- o'simlik moyi.
- Rustik kartoshka uchun:
- yosh kartoshka (yupqa teri bilan);
- kungaboqar yog'i;
- ziravor;
- tuz.
- Uy qurilishi kartoshka uchun:
- kartoshka;
- o'simlik moyi;
- kerakli ziravorlar;
- tuz;
- sochiq;
- qog'oz peçeteler;
- sabzavot maydalagich.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechdagi frantsuz kartoshkasi
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, katta tekis bo'laklarga bo'linib, polietilen paketni oling, ziravorlar va tuz qo'shing, so'ngra maydalangan kartoshkani bog'lang va qattiq silkiting, shunda kartoshka ziravorlar va tuz bilan qoplanadi. Pechni 200 ° C darajaga qadar qizdiring, pishirish varag'iga ozgina yog 'tushiring, shunda u pishirish varag'ini biroz yopadi, kartoshkani sariyog' ichiga solib, har 3-5 daqiqada aralashtirib pishiring.
2-qadam
Havodan qovurilgan frantsuz kartoshkasi
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va ingichka kubiklarga bo'ling, idishga soling, ustiga o'simlik moyi quying, yaxshilab aralashtiring. Havo sovutgichining o'rta sim panjarasiga qo'ying (pishirish varag'iga emas, aynan tel panjarasiga), yuqori shamollatish tezligi bilan 15 daqiqa davomida 260 ° C da pishiring. Tayyorlangan kartoshkani tuzlang va issiq xizmat qiling.
3-qadam
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Kartoshkani juda, juda yaxshilab yuving, hatto tish cho'tkasi bilan yaxshilab yuving (tish cho'tkasi kabi), axloqsizlik umuman qolmasligi uchun, chunki kartoshka teri bilan pishiriladi. Har bir tupni ikkiga bo'ling va har bir yarimni taxminan 0,5 santimetr qalinlikdagi yarim halqalarga bo'ling.
4-qadam
Qatlami 1 santimetrdan oshmaydigan qatlam bilan yog 'tushiring, qizdiring, kartoshkani idishga soling, vaqti-vaqti bilan aylantirib 5 daqiqa davomida pishiring, olov, tuz, qalampirni kamaytiring, kartoshka yopilguncha kuting oltin qobiq bilan
5-qadam
Uy qurilishi frantsuz kartoshkasi
Kichkina qozonni oling, ichiga bir necha santimetr qatlam bilan yog 'tushiring, uni olovga qo'ying, shunda yog' yaxshi isitiladi. Kartoshkani yuving, tozalang, oshxonadagi sochiqni oling, har bir tupni u bilan quriting (qog'oz sochiq ishlamaydi, u yopishadi va kartoshka qog'oz bilan chiqadi).
6-qadam
Kartoshkani chiziqlar bilan kesish uchun sabzavot maydalagichidan foydalaning, agar kartoshka juda qalin bo'lsa, ular qovurilmaydi. Haddan tashqari suyuqlik, sharbat so'rib olish uchun bir necha marta maydalangan kartoshkani tekis qatlamli sochiq ustiga qo'ying. Kartoshkaning ozgina qismini ajratib oling, agar siz ko'p kartoshka olsangiz, unda yog'ning harorati juda pasayadi va idish ishlamaydi), yaxshilab qizdirilgan yog'ga soling, shunda u kartoshka bo'laklarini to'liq qoplaydi.
7-qadam
Kartoshka oltin sarg'ayguncha kutib turing, ochilgan qoshiq bilan olib tashlang, stakanga ortiqcha yog 'tushishi uchun süzgeç ichiga soling. Kartoshkaning keyingi qismini qozonga, qizdirilgan yog'ga soling va birinchi qismini qog'oz peçetelerle o'tkazing, ular ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani tuz bilan tuzlang (ziravorlarni qovurishdan oldin sariyog 'ustiga ixtiyoriy qo'shing).
