Rus oshxonasida bu o'simlik issiq ovqatlar, piroglar va sho'rvalarning tarkibiy qismi uchun asos sifatida ishlatiladi. Ovqatga nordonlik qo'shish kerak bo'lganda yaxshi bo'ladi. Hatto undan tetiklantiruvchi ichimliklar ham tayyorlaydilar! Bu o't nima? Keling, kartalarni ochamiz: biz sho'rva haqida gapiramiz. Styuardessa u haqida yana nimalarni bilishi kerak?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu nordon o't mikroelementlar va vitaminlar miqdori bo'yicha boshqa ko'katlardan ustundir. Mavsum boshida turshak barglarida juda ko'p limon va molik kislota, S vitamini va shakar mavjud. Sorrel B vitamini tarkibidagi chempion.
2-qadam
Sorrel tarkibida askorbin kislotasi mavjud bo'lib, u immunitetni kuchayishiga yordam beradi va viruslarga qarshi kurashadi. Ushbu o't tarkibida A vitamini ham mavjud bo'lib, u terining yoshligini va yaxshi ko'rishni saqlab qolishga yordam beradi. Qushqo'nmas tarkibida bo'lgan temir rang va qon tarkibini yaxshilaydi, ftor esa suyaklar va tishlarning sog'lig'ini yaxshilaydi.
3-qadam
Xalq tabobatida sorrel gemotopoetik va xoleretik vosita, shuningdek antiseptik sifatida tanilgan. Ushbu o'tdan muntazam foydalanish bilan yaxshi tuyadi paydo bo'ladi, oshqozon va qoraqo'tirlik yo'qoladi.
4-qadam
Ammo turshakdan foydalanish nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin. Oksalik kislota buyrak muammosi bo'lganlarni kuchaytirishi mumkin. Pastki barglarda - oksalat kislotasining maksimal miqdori va yuqori barglarda u endi unchalik ko'p emas.
5-qadam
Qushqo'nmas tanlayotganda, uning barglari sarg'ish va dog'larsiz qattiq va bir xil yashil rangda bo'lishiga e'tibor bering. Barglarni uzib bo'lgach, ularni salqin suvga botirib, hasharotlar - shira, shomil va boshqalarni olib tashlang.
6-qadam
Qisqartirilgan turshak barglarini qanday saqlash kerak? Sovutgichda sabzavot bo'linmasida, lekin ikki kundan oshmasligi kerak. Uchinchi kuni barglar elastikligini yo'qotadi va quriydi. Siz bir qator turshakni suvga solib qo'yishingiz mumkin - bu sho'rvaning bir oz ko'proq so'nishiga yo'l qo'ymaydi.
7-qadam
Sorrelni muzlatish mumkin. Uni yuving, quriting va qoplarga soling. Pishirganda siz turshakni muzdan tushirishingiz shart emas, chunki u bo'tqa bo'lib ketishi mumkin.
