Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan uy quradigan qovoq ikrai do'kon ikraidan kam emas va hatto ta'mi jihatidan ham undan ustundir. Bunday ikra pishirishga harakat qiling, ayniqsa sizga eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak.
Bu zarur
- - o'rta kattalikdagi qovoq - 2 dona;
- - katta piyoz - 2 dona;,
- - katta savzi - 2 dona;
- - tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq. l;
- - mayonez - 2-3 osh qoshiq. l;
- - sirka 9% - 1-2 choy qoshiq;
- - shakar, qalampir va tuz - ta'mga ko'ra;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yuving, urug'ini va terisini tozalang, ularni kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Qalin dipli skovorodkada o'simlik moyini quying va qovoqchani bir oz qizarib pishganicha qovuring, so'ngra qopqog'ini yoping, olovni pasaytiring va qovoqni deyarli shaffof va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
3-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi va piyozni alohida idishda yog 'bilan qovuring.
4-qadam
Qovurilgan qovurilgan sabzi va piyozni qo'shing va tuz qo'shmasdan yumshoq va deyarli bir hil holga kelguncha qaynatib oling.
5-qadam
Olingan sabzavot massasini silliqlashgacha immersion blender yordamida maydalang. Tomat pastasi va shakar, tuz va murch qo'shing, mayonezni ikra ichiga soling. Qopqoq bilan yopilgan past haroratda ikra taxminan bir soat qaynatiladi.
6-qadam
Agar ikrani uzoq vaqt saqlab qolish zarur bo'lsa, pishirish oxirida unga sirka qo'shib, sterillangan idishlar ichiga soling va steril qopqoqlar bilan o'rab oling. Ikra idishlarini teskari o'girib, o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring.
