Statistik ma'lumotlarga ko'ra, qovoq deyarli har bir sabzavot bog'ida o'sadi va xuddi shu statistik ma'lumotlarga ko'ra, o'n kishidan uchtasi ularni qanday pishirishni bilmaydi. Aslida, bu sabzavotdan siz osongina va sodda qilib uy quradigan qovoq ikrasini tayyorlashingiz mumkin, bu do'konga qaraganda ancha mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - 450 g pomidor o'z sharbatida;
- - 150 g sabzi;
- - bitta piyoz;
- - zaytun moyi;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - 450 g qovoq;
- - Qalapmir;
- - Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulchada 450 gramm pomidorni o'z sharbatiga soling va 25-30 daqiqa davomida tuz va moysiz pishiring. Bu nordon ta'midan xalos bo'lish uchun qilingan.
2-qadam
150 gramm sabzi mayda kubiklar bilan kesib oling. Bitta piyozni mayda bo'laklarga maydalang.
3-qadam
Oldindan isitiladigan idishga zaytun moyini quying va sabzi soling. Besh daqiqadan so'ng tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtiramiz, yana ikki-uch daqiqa qovuring.
4-qadam
Sarimsoq chinnigulini pichoqning tekis tomoni bilan bosing, so'ngra maydalang. Qovoqni tozalang, uzunasiga kesib oling va urug'larni bir osh qoshiq bilan olib tashlang. Qovoqlarni o'rtacha kublar bilan kesib oling va yarim tayyor bo'lgunga qadar zaytun moyiga qovuring.
5-qadam
Ustiga jigarrang sabzavotlar, sarimsoq, pomidor qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 100 ml suv quying, qalampir no'xati, dafna yaprog'i, tuz qo'shing. O'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Qovoq ikra tayyor, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
