Ko'pchilik uyda qanday qilib mazali qovoq ikrasini tayyorlashni qiziqtiradi? Qovoq ikra maxsus bo'lib chiqadi.
Ovqat pishirish sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi va tayyor uy qurilishi ikra hech kimni befarq qoldirmaydi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak:
- Qovoq (tozalangan va urug'lar) - 6 kg;
- Piyoz - 1 kg;
- Sarimsoq - 4 bosh;
- Sabzi - 4 dona;
- Mayonez - 500 gr (eng yuqori yog 'miqdori bilan olinishi kerak);
- Tomat pastasi - 500 gr;
- O'simlik yog'i - 300 gr;
- Shakar - 1 stakan (200 gr);
- Tuz - 4 osh qoshiq. l;
- Tuproq qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- Dafna yaprog'i - 2 dona;
- Sirka - 200 ml;
- Taste ziravorlar (achchiq qalampir, xops-suneli).
Pishirish jarayoni
Biz qovoq, piyoz, sabzi, sarimsoqni tozalaymiz, biz hamma narsani go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Mayonez, tomat pastasi, o'simlik moyini qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Pechkada 1, 5 soat davomida pishiring. Keyin tuz, shakar, qalampir, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing va yana 1,5 soat pishiring. Shundan so'ng, 200 ml sirka qo'shing (6 kg uchun) va ikra yana 30 daqiqa qaynatiladi.
Pishirgandan so'ng dafna bargini chiqarib oling va issiq ikrasini sterillangan idishlar ichiga solib, o'rab oling. Biz qutilarni aylantiramiz va pastki qismini pastga qo'yamiz, sochiq bilan o'rab olamiz, ular to'liq sovib ketguncha kuting.
