Spagetti klassik italyan taomlari bo'lishiga qaramay, bizning vatanimiz kengligida u shunchalik ildiz otganki, uni deyarli har qanday kafe va restoranlarning menyusida topish mumkin. Va kundalik hayotda turli xil souslar ostida pishloq, maydalangan go'sht, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan spagetti uzoq vaqtdan beri xalqning sevgisini qozongan. Spagetti ish kunlari ham, dam olish kunlari ham uyga va ham mehmonlarga beriladi, qisqichbaqalar bilan taklif qilingan spagetti nafaqat noziklik va kundalik taom arafasida. Ular nihoyatda mazali, haqiqiy noziklikka o'xshaydi, ammo ular oilaviy byudjetga umuman ta'sir qilmaydi.
Bu zarur
-
- 1 dona (450 g) qattiq bug'doy spagetti
- 3 osh qoshiq (50 g) sariyog '
- 2 sabzi
- 1-2 pırasa
- 2 ta yashil qalampir
- 200 g qo'ziqorin
- 2 ta katta pomidor
- 100-150 g qattiq pishloq
- 450 g yangi, tozalangan, o'rta kattalikdagi qisqichbaqalar
- 1/3 stakan qaymoq
- maydanoz
- bir chimdim muskat yong‘og‘i
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Pırasa qo'pol ravishda maydalang.
2-qadam
Bolgar qalampirini kubiklarga mayda qilib maydalang. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, maydalang.
3-qadam
Pomidorlarni yuving, qaynoq suv bilan pishiring va darhol sovuq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang. Yaxshi chop eting.
4-qadam
Petrushkani mayda maydalang. Qaymoq yoki vilka yordamida kremni ozgina urting. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Paket ko'rsatmalariga muvofiq spagetti pishiring. Yoki 4,5 litr suv, tuz qaynatib oling, spagetti tushiring, 1 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. 10-12 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Choyshabni yuvmasdan tashlang, suvni to'kib tashlang.
6-qadam
Yog 'moyini eritib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni panga soling - sabzi, piyoz, qalampir, petrushka va qo'ziqorin. Qovurmasdan yog'da qaynatib oling.
7-qadam
Pomidor va qisqichbaqalar qo'shing. Qisqichbaqalar jigarrang va kıvrılıncaya qadar skovorodkada pishiring. Ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Ziravorlar, muskat yong'og'i, tuz qo'shing. Sekin aralashtirib, sekin olovda qizdiring.
8-qadam
Spagetti sirkadan skovorodkaga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib sous bilan 1-2 daqiqa qizdiring. Spagetti dasturxonga soling. Petrushka va maydalangan pishloq seping. Issiq xizmat qiling.
