Sabzavotli pishirilgan baliq - bu ko'p qirrali taom; uni bayramlarda, kundalik kechki ovqatda xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz baliqni Provans tarzida pishiradigan bo'lsangiz, unda sizning oshpazlik asaringizni hamma juda qadrlaydi. Ushbu retsept uchun siz suyaksiz baliq filetosini sotib olishingiz kerak, qizil ikra, halibut, alabalık va perch idealdir.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 360 g baliq filesi;
- - 1 ta qizil piyoz;
- - 16 dona. yashil loviya;
- - 10 gilos pomidor;
- - 6 dona zaytun;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 3 osh qoshiq. quruq oq sharob, zaytun moyi qoshiqlari;
- - yangi qora qalampirning 1/4 choy qoshig'i;
- - dengiz tuzi, tug'ralgan maydanoz, Dijon xantal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Provans baliqlari pechda pishiriladi, shuning uchun uni 220 darajaga qadar qizdiring.
2-qadam
Idishda oq sharob, zaytun moyi, tug'ralgan zaytun, maydalangan sarimsoq chinnigullar, maydanoz, tuz, qalampir va xantalni aralashtiring.
3-qadam
Ikkita varaqni oling, har bir varaqqa yashil loviya yarmini qo'ying, uchlarini kesib oling va gilos pomidorlari yarmiga bo'ling.
4-qadam
Sabzavotlarning ustiga bir bo'lak baliq qo'ying, ilgari tayyorlangan kiyim bilan seping. Qizil piyoz halqalarini ustiga qo'ying.
5-qadam
Folga mahkam o'rab, pishirish varag'iga qo'ying, 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
6-qadam
Shundan so'ng, folga oching, shunchaki o'zingizni issiq bug 'bilan yoqishdan ehtiyot bo'ling. Baliq va sabzavotlarni xizmat ko'rsatadigan idishlarga o'tkazing. Folga qolgan sharbat ustiga sug'orib oling. Qora qalampir, dengiz tuzi bilan seping, ozgina zaytun moyi bilan sug'orib oling. Issiq xizmat qiling.
