Ikra va qushqo'nmas ta'riflari Evropaning va Avstraliyaning qirg'oq mintaqalaridan meros bo'lib o'tgan. Bugungi kunda bunday retseptlar hamma uchun mavjud. Gollandiyalik sous bilan pishirilgan losos va qushqo'nmas romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- yangi oq qushqo'nmas - 8-9 dona.
- dudlangan losos bo'laklari - 8-9 dona.
- yashil piyoz - 250-350 gr.
- sariyog '- 170-350 gr.
- tuxum sarig'i - 2 dona.
- limon sharbati - 170 ml
- oq sharob - 150 ml
- tuz
- Qalapmir
- shilantro - 350 gr.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qushqo'nmasni tozalang va qaynoq suvga solingan idishga soling, ta'mga tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va 13-14 daqiqa davomida pishiring. Qushqo'nmasni olib tashlang va bir stakan sovuq suvga qo'ying, salqin va plastinka ustiga qo'ying.
2-qadam
Gollandiyalik sous uchun mikroto'lqinli pechda sariyog 'eritib oling. Ko'pikni tepadan olib tashlang va 7-17 daqiqa davomida sovuting.
3-qadam
Oq sharobni idishga quying va tuxum sarig'ini qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan yaxshilab urting. Idishni ikki qavatli qozonga qo'ying va asta-sekin aralashtirib, ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing. Tug'ralgan shifrlamoq, yashil piyoz, tuz, limon sharbati va qalampir qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Ikra bo'laklarini qushqo'nmas ustiga o'rab, plastinka ustiga qo'ying. Tayyorlangan sousni to'kib tashlang va shilantro va yashil piyoz bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
