Shirin kolbasa - bolalikdan mazali shirinlik. Uni tayyorlash usuli shunchalik oddiyki, hatto boshlang'ich maktab o'quvchisi ham idishga bardosh bera oladi. Ushbu shirin uchun bir nechta retseptlar mavjud. Lekin har qanday holatda ham, tayyorgarlikdan ham, mahsulotning o'zidan ham juda yoqimli taassurotlar olasiz.
Shirin pechene kolbasa
Klassik shirin kolbasa retseptini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 3 osh qoshiq. kakao kukuni qoshiqlari;
- 200 g maydalangan shakar;
- 4 osh qoshiq. qoshiq sut;
- bir chimdim vanilin;
- paket (180 g) sariyog 'yoki margarin;
- 150 g maydalangan yong'oq yoki bodom;
- 500 g qisqa pishiriq;
- 1-2 ta tovuq tuxumi;
- 1 osh qoshiq. agar xohlasangiz, bir qoshiq brendi yoki shirin likyor.
Cookie-larni katta idishga quying va mayda bo'laklarga bo'ling. Bu sizning qo'llaringiz bilan yoki maxsus bolg'a bilan amalga oshirilishi mumkin. Cookie fayllari bitta qum massasiga aylanmaguncha ularni ezmaslik kerak, chunki kolbasa keyinchalik haqiqiy kervelatga o'xshash bo'lishi kerak.
"Qahva" kabi yangi, maydalangan qisqa pishiriqlarni tanlang. U chiroyli tarzda qulab tushadi. Shirin kolbasa uchun yana bir ajoyib narsa - bu bolalar uchun "Biskvit".
Emaye kostryulkada yoki idishda sariyog'ni eritib, ustiga shakar va tuxum qo'shing va barchasini bitta, yumshoq massaga maydalang. Kakao, sut qo'shing va sekin olovga qo'ying. Qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. Aralashmani ozgina sovib turing. Massaga maydalangan yong'oq, qoshiq konyak va maydalangan pechene qo'shing. Butun massani yaxshilab aralashtiring va sovushini qoldiring.
Stolga plyonka yoki folga yoyib chiqing. Shirin massani ustiga yoyib, kervelat kabi qalin silindrlarni hosil qiling va folga yoki folga bilan mahkam o'rab oling. Keyin ovqatni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Choy ichishdan oldin muzlatgichdan 10 daqiqa davomida shirinlikni olib, kolbasa singari bo'laklarga bo'ling.
Misr tayoqchalari va irisdan tayyorlangan shirin kolbasa
Misr tayoqchalari bilan bu shirin kolbasa, achchiq ta'mi va yumshoqligi tufayli, pechenega qaraganda ko'proq yoqadi. Axir, pechene bilan kolbasa ba'zan ancha quruq bo'lib chiqadi. Va undan ham yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun kakao va shakar o'rniga uy bekalari kremga oddiy yumshoq iris qo'shish g'oyasini taklif qilishdi.
Shirin makkajo'xori tayoqchasi kolbasasining tarkibiy qismlari:
- 0,5 kg yumshoq toffis;
- 0,2 kg makkajo'xori tayoqchalari yoki sharlari;
- sariyog 'to'plami;
- ta'mga ko'ra yong'oq, mayiz.
Tafta paketlarini bo'shating va chuqur yirtqichlardan yoki emal idishga soling. Kichkina olovni qo'ying. Parcha-parcha qilib, barcha sariyog 'qo'shing. Asta-sekin, muntazam ravishda aralashtirib, barcha iris va sariyog'ni bir xillikda eritib oling.
Paketdan makkajo'xori koptoklari yoki tayoqchalarini olib tashlang va eritilgan iris bilan yirtqichlardan tushiring. Kolbasa tayoqchalari hech kimga mos kelmaydi, faqat zich va eritilgan iliq ìrísí massasi bilan aloqaga bardosh bera oladigan va nordon bo'lmaydigan. Aks holda ta'mi buziladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, maydalangan yong'oq, mayizni ta'mga soling, massani oziq-ovqat plyonkasiga yoki qolipga soling va kolbasa hosil qiling.
Shaklni oldindan tayyorlang - uni pergament bilan qoplang va o'simlik moyi bilan yog'lang. Shakl sifatida sharbat yoki sut sumkasidan foydalanishingiz mumkin.
Tayyor kolbasani 30-60 daqiqaga muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin idishni 10 daqiqa davomida muzlatgichdan oling va uni yaxshilab kesib oling.
