Apelsin salatasi yozgi kechki ovqat uchun ajoyib desertdir. Nordon apelsinning ta'mi anisni va yong'oq bilan birlashtirilgan. Siz ushbu salatni o'z-o'zidan yoki yong'oq keklari yoki pechene bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Katta apelsinlar - 12 dona;
- To'q rangli likyor - 50 g;
- Shakar kukuni - 2 osh qoshiq;
- Yong'oq (pista va bodom) - 2 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
- Birinchi narsa - apelsinni yaxshilab yuvish. Kartoshkani tozalash uchun (juda nozik) maxsus pichoq bilan apelsin po'stini tozalang. Ovqatda faqat qizg'ish qizg'ish qism ishlatiladi. Endi apelsin sumkasini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, siz talaşga o'xshash narsalarni olishingiz kerak.
- Kichik bir yirtqichlardan suv quying va ingichka qovurg'a chiziqlariga botiring. Uni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
- Keyin qaynatilgan qovurilgan idishni kastryulga soling, ustiga shakar kukuni va to'rt osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shing. Qisqichbaqasimon shakarni sekin olovda bir soat davomida pishiring (45 daqiqa etarli bo'lishi mumkin). Olingan aralashmani sovutib oling.
- Ushbu bosqichda siz apelsin ichidagi oq bo'laklarni va shaffof plyonkani olib tashlashingiz kerak. Apelsinlarning pulpasini segmentlarga kesib oling. Siz apelsin chiroyli ingichka uchburchaklarini olishingiz kerak.
- Apelsin sharbatini tayyorlang. To'q rangli tilimlarni chuqur plastinaga o'tkazing va u erda apelsin sharbati va likyorini qo'shing (siz apelsin emas, balki o'zingiz yoqtirgan narsadan foydalanishingiz mumkin). Marinadlash uchun aralashmani muzlatgichga qo'ying. 3 soatdan keyin apelsin likyorining ta'mini so'rib olishga ulguradi.
- Tanlangan yong'oqlarni tozalash va katta pichoq bilan maydalash kerak.
- Apelsinlarni idishlarga yoki shirin idishlarga soling va qolgan tuzlamaga quying. Salatani apelsin po'sti chiziqlari va maydalangan yong'oqlar bilan seping. Oq shirin sharob apelsin salatasi bilan ichimlik sifatida eng mos keladi.
