Hozirgi bozorlarda baliq konservalariga talab katta. Ammo, afsuski, barcha ishlab chiqaruvchilar etkazib beradigan mahsulotlarning sifati uchun javobgar bo'lishga tayyor emaslar. Vaqt bo'lsa, siz barcha foydali xususiyatlarni va maksimal ta'mni saqlab, uyda daryo karpidan konserva tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 1 kg baliq;
- 3 piyoz boshi;
- 2 ta kichik sabzi;
- Bir oz selderey;
- qora qalampir
- tuz
- dafna yaprog'i4
- tomat pastasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni oldindan muzdan tushiring, agar kerak bo'lsa, yuving, tozalang, ichakni tozalang, boshlarini kesib oling. Dag'allarni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib tashlang.
2-qadam
Baliq boshlarini qaynatib oling (bulon kelajakda foydali bo'ladi). Qismlarga tuz va qalampir soling, unni torting va qovurdoqqa qadar qizarib pishganicha qovuring.
3-qadam
Tozalangan piyozni yarim halqalar bilan kesib oling va idishda qizarib pishguncha qovuring.
4-qadam
Selderey ildizi va sabzi tozalagandan keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ozgina qovuring.
5-qadam
Tovoqning pastki qismiga bir oz baliq quying. Keyin piyoz va sabzi qatlamini selderey bilan yotqiz. Baliq qismlarini tepaga joylashtiring. Piyozni, sabzi, seldereyni va baliqni qayta qatlamlang. Ovqat tugamaguncha qatlamlarni takrorlang.
6-qadam
Bulyonni skovorodkaga to'kib tashlang, shunda baliqlar taxminan 1 sm qoplanadi, dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati va tomat pastasi qo'shing. Qopqoqni yoping va taxminan bir soat qaynatib oling.
7-qadam
Idishni olovdan olib tashlang, bug'ni chiqarib oling va qopqog'ini oching. Aralashtiring, tuzlang, ozgina bulonni qo'shing va taxminan 5-8 daqiqa qaynatib oling.
8-qadam
Tayyor ovqatni boshqa idishga o'tkazing. O'simliklar bilan bezang. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi baliq uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Yoqimli ishtaha!
