Xushbo'y plomba va boy pomidor sousi va yangi reyhanning ajoyib hidi bilan juda mazali va samimiy ravioli har qanday mazali taomni sevuvchini befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- - 265 g un;
- - 3 ta tuxum;
- - 65 ml zaytun moyi;
- - 385 g tuzlangan qo'ziqorin;
- - 215 g jambon;
- - 255 g pishloq;
- - 185 g pomidor o'z sharbatida;
- - tuz, reyhan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni ikkita kaltaklangan tuxum va zaytun moyi bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun va keyin zig'ir sochiqqa o'tkazing, taxminan 45 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Konservalangan qo'ziqorinlardan suvni to'kib tashlang, ularni maydalab kesib oling va isitilgan o'simlik moyi bilan idishga soling. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Qo'ziqorin bilan panga tug'ralgan piyoz qo'shing, taxminan 12 daqiqa qovurishni davom eting.
3-qadam
Alohida qovurilgan idishda oldindan maydalangan sarimsoqni oz miqdordagi yog'ga qovuring, so'ngra unga konservalangan pomidor, tuz, murch qo'shing, hammasini aralashtiring va pomidor sousini tayyorlang. Bir oz yangi reyhan qo'shing, sous qalinlashganda, taxminan 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
4-qadam
Xamirni ikki qismga bo'linib, yarmini torting va ustiga qo'ziqorin plomba qo'ying. Xomni yaxshilab maydalang, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Xomni qo'ziqorinlarga o'tkazing, maydalangan pishloq seping va oldindan urilgan tuxum bilan sug'orib oling.
6-qadam
Xamirning ikkinchi qismini yoyib chiqing va shu qatlam bilan plomba yoping, xamirni qirralarning bo'ylab chimchilab oling. Bir oz sho'r suvda katta idishda pishganicha qaynatiladi.
7-qadam
Yuqoridan xushbo'y pomidor sousi bilan xizmat qiling.
