Agar siz pishloqni, ayniqsa kedrni yaxshi ko'rsangiz, unda bu sho'rva, albatta, sizning didingizga mos keladi. Juda yumshoq va qaymoqli to'qimalar, sho'rva tilda eriydi va dudlangan cho'chqa go'shti va sarimsoq o'ziga xos hissiyot qo'shadi.
Bu zarur
- - 2 ta sabzi
- - seldereyning 1 dastasi
- - 1 ta kichik oq piyoz
- - bolgar qalampirining yarmi
- - chorak stakan yog 'yoki margarin
- - 2 tish sarimsoq
- - bir stakan bug'doy unining uchdan bir qismi
- - yarim litr tovuq suvi, tayyor
- - 2 stakan sut
- - 4 stakan maydalangan sidr pishloq
- - yarim choy qoshiq tuz
- - to'liq bo'lmagan choy qoshiq maydalangan qalampir
- - 4 dilim pastırma
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz sabzavotlarni oqar suv ostida yaxshilab yuvamiz, piyoz, sarimsoq va sabzi tozalaymiz. Sabzini mayda chiziqlar bilan kesib oling. Keyin seldereyni, piyozni va yashil qalampirni kubiklarga maydalang. Sarimsoqni maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing.
2-qadam
Qalin dipli bir yirtqichlardan oling va ichiga sariyog 'yoki margarin eritib oling. Sabzavot va sarimsoqni isitilgan yog'ga soling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar moyga solamiz; bu taxminan besh dan etti minutgacha davom etadi. Shu bilan birga, biz sabzavotlarni yoqib yubormaslik uchun doimo aralashtiramiz.
3-qadam
Sabzavot va sariyog 'ustiga un qo'shing, taxminan bir daqiqa aralashtiring. Keyin muloyimlik bilan sut va tovuq sho'rva tushiring, taxminan besh daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Tandirga maydalangan pishloq, tuz va murch qo'shing, hammasini aralashtiring va pishloq eriguncha kuting. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, sut qo'shing. Pishloq eriydigan bo'lsa, pastırma dilimlarini tushiring va keyin ularni kublar bilan kesing.
5-qadam
Tayyor sho'rvani idishlarga yoki idishlarga soling, har bir qismini pastırma kublari bilan seping. Agar siz krutonlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda ular bu sho'rvada juda mos keladi. Tayyor krujkalar sotib oling yoki sevimli noningizni kubiklarga bo'linib, keyin pechda quriting. Siz krautonlaringizni yanada ishtahani ochish uchun nonni oregano kabi ziravorlar bilan ziravorlashingiz va zaytun moyi bilan sug'orishingiz mumkin.
