Makaron tayyorlashning yuzlab usullari mavjud. Tavsiya etilgan retsept qo'ziqorin va limon kabi ta'mga ega bo'ladi. Sinashga arziydi.
Sharqiy Evropa va Germaniyada makaronga qaymoq sousi bilan xizmat qilish afzaldir. Limon sharbati va ko'knori urug'lari bu taomga o'ziga xos ta'm beradi.
4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- bir juft o'rta piyoz;
- 250 g qo'ziqorin;
- 350 gramm tuxum makaron;
1/3 stakan oddiy yogurt
- 1/3 stakan smetana;
- 1/3 stakan limon sharbati;
- 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- tuz, qalampir, stol ko'knori, sarimsoq.
Qo'ziqorin sousi bu taomga lazzat bag'ishlaydi. Uni oldindan tayyorlash va muzlatgichda saqlash mumkin. Faqat makaronni pishirish qoladi. Bunday holda, kechki ovqat atigi 10 daqiqada tayyor bo'ladi.
Avvalo, siz piyozni maydalab kesishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni ham oldindan kesish mumkin, lekin juda nozik emas. Piyoz va qo'ziqorinlarni pishirish paytida siz chuqur olovni o'rtacha olovga qo'yishingiz va ichiga ikki osh qoshiq o'simlik moyini quyishingiz mumkin. Zaytundan yaxshiroq, lekin siz kungaboqar ham mumkin. Yog 'qizib ketgach, ichiga mayda to'g'ralgan yoki sarimsoq idishi orqali siqilgan piyoz va sarimsoqni joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu taxminan 5 daqiqada sodir bo'ladi. Siz piyozni haddan tashqari pishirmasligingiz kerak, chunki barcha ta'mni yo'qotish mumkin.
Piyoz oltin jigarrang bo'lganda, skovorodkaga ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Eritgandan so'ng, qo'ziqorinlarni qo'shing. Bularning barchasi aralashtiriladi va taxminan 5 daqiqa davomida qovuriladi. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lishi kerak. Endi qo'ziqorinlarga limon sharbati, tuz, qalampir qo'shishingiz va aralashtirishni unutmasdan hammasini qaynatishingiz mumkin. U qaynab chiqqandan so'ng, skovorodkani qopqoq bilan yoping va uni past haroratda ko'taring.
Smetana, yogurt, ko'knori urug'i va limon qobig'ini kichik idishga aralashtirish kerak. Ushbu sous ko'plab boshqa idishlar bilan yaxshi mos keladi. Siz uni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Endi faqat makaronni pishirish qoladi. Taxminan 10 daqiqa davomida qaynoq, sho'r suvda pishiring. Ovqat pishirish vaqti paketda ko'rsatilgan. Bu vaqt qo'ziqorin aralashmasini tayyorlash uchun etarli.
Noodle pishirilganda, uni süzgeci ichiga tashlash kerak. Agar so'ralsa, kleykovina olib tashlanishi uchun makaronni sovuq suv ostida yuvib tashlash mumkin. Süzgecden, makaron katta, chuqur plastinkada yotqizilgan. Qo'ziqorin va smetana sousini ustiga qo'ying. Bularning barchasi aralashtirilishi va plitalarga qo'yilishi kerak. Ovqat tayyor.
Xizmat qilayotganda, makaron ustiga o'tlar seping. Ammo bu ixtiyoriy va ta'mga ko'ra.
Retsept qulay, chunki souslarni oldindan tayyorlash va muzlatgichda saqlash mumkin. Makaron bilan aralashtirishdan oldin ularni mikroto'lqinli pechda qayta isitish kifoya qiladi.
Ushbu taomning kaloriya tarkibi bir porsiya uchun 546 kaloriya. Xolesterin taxminan 106 mg.
