Tayyorlanishi juda oson bo'lgan mazali va oddiy sho'rva. Ispan oshxonasidagi eng mashhur va mazali taomlardan biri. Ushbu sho'rva issiq havoda juda foydali bo'ladi, chunki u sovuq holda xizmat qiladi. Ushbu ingredientlardan siz 5-7 ta porsiyani olasiz.
Bu zarur
- -500 g mayda pomidor
- -300 g bodring (yangi)
- -300 g bolgar qalampiri
- -150 g piyoz
- -1-2 sarimsoq chinnigullar
- -100 ml zaytun moyi
- - siqilgan limon sharbati (atigi yarim limon) yoki uning o'rniga 2 choy qoshiq. sirka (sharob)
- - ta'mingizga tuz va murch qo'shing.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz piyozni maydalashingiz kerak.
2-qadam
Keyin sarimsoqni maydalang.
3-qadam
Pomidorlardan terini olib tashlang va taxminan 3-4 qismga bo'ling.
4-qadam
Bundan tashqari, bodringni tozalashingiz kerak, keyin ularni juda mayda qilib kesing.
5-qadam
Bolgar qalampirini ham tozalash va maydalash kerak.
6-qadam
Ushbu ingredientlarni maydalagichga maydalang: bolgar qalampiri, piyoz, bodring va sarimsoq.
7-qadam
U erda siqilgan limon sharbatini qo'shing.
8-qadam
Bir oz ko'proq zaytun moyi qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
9-qadam
Yana bir bor hamma narsani yaxshilab urish kerak. Sho'rva 2-3 soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.
10-qadam
Tayyor sho'rva yangi o'tlar bilan sepilishi va krujkalar bilan xizmat qilishi mumkin.
