Italiyalik frittata taomlari, tortillaga juda o'xshash, Ispaniyadan kelib chiqqan idish. Bu turli xil mahsulotlardan foydalangan holda bir xil omlet. Ingredientlarni o'zgartirib, frittata nonushta qilish uchun xizmat qiladi.
Bu zarur
- - tovuq tuxumi - 5 dona;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- - dudlangan go'sht - 75 g;
- - pomidor - 2-3 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - sut - 100 ml;
- - yangi ko'katlar - shamlardan;
- - ta'mga ko'ra tuz va muskat yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan isitib oling, piyoz kublarini qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha mahsulotni qovuring. Dudlangan go'shtni mayda maydalab, piyoz bilan birlashtiring, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring.
2-qadam
Pomidorni 30 soniya davomida qaynoq suv solingan idishga soling. Ilgari har bir sabzavotga xoch shaklida kesma qilingan. Idishdan olib tashlangandan so'ng, pomidorni muzli suvga soling. Pomidorlarni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pomidor pulpasini tilimga kesib tashlang. Pomidor bo'laklarini piyoz va go'sht ustiga yoyib, idishni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Yong'inni minimal darajada kamaytiring.
3-qadam
Pishirish oxirida aralashmani muskat yong'og'i kukuni va tuz bilan seping. Barcha kompozitsiyani muloyimlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Frittata uchun tuxumlarni yuving, birma-bir kichkina idishga soling, so'ngra bitta idishga birlashtiring. Ushbu manipulyatsiya buzilgan tuxum tasodifan tutilmasligi uchun kerak.
5-qadam
Tuxumni tuzlang va sut bilan aralashtiring, kompozitsiyani bir hilgacha urting. Yashillarni yuving, suvni silkit. Barglarni mayda maydalang, tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Olingan massani idishga quying, aralashtiring. Frittatani oltin rangga qadar qovuring.
6-qadam
Agar qo'shimcha vaqtingiz bo'lsa, idishni pechda 10-15 daqiqa davomida 200 daraja haroratda saqlang. Frittatani issiq qilib xizmat qiling.
