Hamma ham birinchi taomlarni yaxshi ko'rmaydi. Ammo agar siz köfte bilan sho'rva pishiradigan bo'lsangiz, unda bunday ovqatni biluvchilar ko'proq bo'ladi. Axir siz sut, tovuq, pomidor yoki grechka bulonidan foydalanishingiz, sabzavot, don, pishloq yoki undan köfte tayyorlashingiz mumkin. Har bir inson eng afzal ko'rilgan mahsulotlarni tanlashi va o'zlarining sevimli retseptini olishlari mumkin bo'ladi.
Dumpling sho'rva - sog'lom, sog'lom va qoniqarli ovqatlanishni istaganlar uchun ajoyib imkoniyat. Bunday birinchi kursni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Shu sababli, go'shtni sevuvchilar ham, vegetarianlar ham o'zlari uchun mos retsepti topadilar.
Klassik köfte osh
U go'shtli bulonda pishiriladi. Bunday birinchi taomni nonsiz iste'mol qilish mumkin, chunki bug'doy uni bilan tayyorlangan klassik köfte uni to'liq almashtiradi.
Sho'rva tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 3 litr suv;
- 900 g mol go'shti;
- 9 ta kartoshka;
- 4 ta qora qalampir no'xati;
- 4 dafna yaprog'i;
- ta'mga tuz;
- xizmat qilish uchun - smetana va o'tlar.
Köfte retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:
- 2 stakan bug'doy uni;
- 2 tuxum;
- 1 stakan sut;
- ta'mga tuz;
- 4 osh qoshiq. l. sariyog '.
- Avval siz uy quradigan oshni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, uni uch litr sovuq suv bilan to'ldiring. Kastryulkani olovga qo'ying, qaynatib oling. Keyin ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlang, kichik olovda 45 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qora murch no'xati, dafna yaprog'i qo'shib, yana 20 daqiqa davomida pishirish qoladi.
- Go'sht va suv xushbo'y bulonga aylanayotganda, siz köfte tayyorlashingiz kerak. Ularning qiymati shundaki, ular tarkibida uglevodlar bo'lib, ular tezda to'yinganlikni his qilishingizga yordam beradi. Ammo bulonning o'zida ozgina kaloriya borligi sababli, bu taom o'pkaga tegishli.
- Sariyog ', tuxum va tuzni ko'pirtiring, so'ngra sut qo'shing va yana ko'pirtiring. Endi elenmiş unni shu massaga quying va xamirni yaxshilab aralashtiring. Qurib qolmasligi uchun uni yoping.
- Tayyor bulondan go'shtni olib tashlang, sovutib oling, bo'laklarga bo'ling. Boy suyuqlikni suzib oling, uni yana olovga qo'ying. Bulyon qaynatilganda, tug'ralgan kartoshkani qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Köfte shaklini berish vaqti keldi. Yoningizga bir stakan suv qo'ying, vaqti-vaqti bilan bu erga qoshiq tushiring, so'ngra xamirni olib, qaynab turgan bulonga soling. Sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra go'sht bo'laklarini ichiga qo'ying va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Ushbu taomga smetana bilan xizmat qiling, tug'ralgan o'tlarni seping.
Köfte boshqa shaklda hosil bo'lishi mumkin. Buning uchun ish joyiga un quying, xamirni bu erga qo'ying va undan kolbasa chiqaring. Pichoqni vaqti-vaqti bilan unga botirib, bu kolbasani mayda doira shaklida kesib oling. Bu köfte bo'ladi. Mol go'shti o'rniga siz tovuq, kurka yoki oriq cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
Keyingi retsepti ham bosqichma-bosqich, shuning uchun juda aniq.
Tovuqli bulonda irmikli köfte bilan birinchi taom
Hamma bola ham manna yormasini zavq bilan zavqlantirmaydi, ammo bu shaklda bu yorma portlash bilan davom etadi. Tovuq kattalar va bolalar uchun juda foydali, shuning uchun bu uy quradigan taom parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Sizga eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi, chunki sho'rva uchun quyidagilar:
- 2 litr suv;
- 600 g tovuq go'shti;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 4 ta kartoshka;
- 2 osh qoshiq. l. irmik.
- Köfte quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 1 tuxum;
- 4 osh qoshiq. l. irmik;
- bir chimdik tuz.
Bir parcha tovuqni yuving, uni sovuq suvga soling. Bulyonni olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va 40 daqiqa davomida pishiring. Piyozni tozalang va maydalang, sabzi qo'pol ravishda maydalang. Tozalangan kartoshkani kublar bilan kesib oling.
Tovuqni bulondan olib tashlang, tayyorlangan sabzavotlarni o'rniga qo'ying va ularni chorak soat davomida pishiring. Shu vaqt ichida siz oddiy, ammo mazali köfte tayyorlashingiz mumkin. Yormani idishga soling, bu erda tovuq tuxumi va tuz qo'shing, xamir yoğurun. Ushbu aralashmaning yarim choy qoshig'ini qaynab turgan bulonga soling. Tuzlang, yana 7 daqiqa pishiring. Endi sho'rva uchun mo'ljallangan irmikni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, aralashtiring, yana 5 daqiqa pishiring. Yong'inni o'chiring, idishga o'tlarni qo'shing. Idishni qopqog'i yopiq holda 10 daqiqaga qo'ying. Endi xizmat qilishga tayyor.
Ushbu taomning fotosurati uning qanchalik mazali bo'lib chiqishini ko'rsatadi. Keyingi sho'rva kam bo'lmagan yoqimli va juda mazali.
Prikumskie lattalari
Bu oddiy uy qurilishi oshining asl nomi. U pomidor bulonida pishiriladi va kazaklarning köftelari köfte deb ataladi, ular ham köfte.
Qabul qiling:
- 1,5 litr suv;
- 600 g mol go'shti;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- tuz;
- 1 tish sarimsoq;
- 5 g petrushka.
Lattalar retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 1 tuxum;
- 1 stakan un
- 3 osh qoshiq. l. suv;
- bir chimdik tuz.
- Go'shtni yuving va katta kubiklarga bo'ling, so'ngra suvga soling. Uni qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, 30 daqiqa davomida pishiring.
- Tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Ushbu kiyinishni taxminan 6 daqiqa davomida pishiring. Ushbu qadamni o'tkazib yubormang, chunki past haroratda tomat pastasini qovurish bu sho'rva yanada chiroyli boy rangga ega bo'lishiga imkon beradigan hiyla-nayrangdir.
- Muvaffaqiyatli va original taomni tayyorlash uchun yana pomidorni qaynab turgan bulonga soling, yana 10 daqiqa pishiring. Köfte tayyorlang. Ular uchun ingredientlarning taqdim etilgan nisbati elastik egiluvchan xamir tayyorlashga imkon beradi. Köfte uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, so'ngra xamirni sochiq bilan yoping va uni 15 daqiqaga qoldiring.
- Endi xamir bo'laklarini bulonga solib qo'yishingiz mumkin. Ular o'z nomlariga mos kelishadi. Axir siz ularni xamirning asosiy qismidan yirtib tashlaysiz. Taxminan 5-6 daqiqadan so'ng köfte qaynab turgan bulonda suzadi, yana bir necha daqiqadan so'ng sho'rvani olovdan olib tashlashingiz mumkin. O'simliklar va sarimsoqni mayda maydalab, har bir gurme uchun plastinkaga ushbu sabzavotlarning bir qismini qo'shib, sho'rvani köfte bilan quying.
Agar siz sut mahsulotlariga befarq bo'lmasangiz, unda keyingi taomga e'tibor bering. Ushbu turdagi tarkibiy qismlarning butun tarkibini o'z ichiga oladi.
Pishloqli köfte bilan sutli sho'rva
Qabul qiling:
- 2 litr sut;
- 500 ml suv;
- 500 g un;
- 100 g qayta ishlangan pishloq;
- 2 tuxum;
- 100 g tvorog;
- 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- tuz.
Suvni olovga qo'ying. Xamirga un, tuxum, tvorog, eritilgan pishloq va tuzni aralashtiring. Uni kolbasa ichiga solib, kichik doiralarga kesib tashlang. Olingan köfte qaynatilgan suvga soling, ularni 5 daqiqa davomida pishiring.
Sutni qizdiring. Uni porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang, har biriga sariyog 'va köfte qo'shing, ularni qaynoq suvdan ochilgan qoshiq bilan olib tashlang.
Agar sizga qo'ziqorin, tovuq, grechka yoqsa, unda quyidagi retsept sizga mos keladi. Va bu erda köfte kartoshka.
Karabuğday qo'ziqorin sho'rva
Köfte uchun oling:
- 3 ta kartoshka;
- 4 osh qoshiq. l. un;
- 1 tuxum;
- tuz.
Sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 litr tovuq suvi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 ta tovuq filesi;
- 250 g shampinonlar;
- 1 dafna yaprog'i;
- 0,5 stakan grechka;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar;
- tuz.
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Dastlab qo'ziqorinlarni o'simlik moyiga soling, so'ngra tuz, piyoz va sabzi qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida pishiring.
Chuchvara xamirini tayyorlash uchun kurtkada qaynatilgan kartoshkani oling, tozalang, maydalang. Qolgan köftelarni bu erga qo'shing va aralashtiring.
Suvni qaynatib oling, grechka qo'shing, fileto qo'ying, bo'laklarga bo'ling. Bu bulonga köfte ho'l qoshiq bilan soling, yana 5 daqiqa davomida hamma narsani pishiring. O'simlik oshiga xizmat qiling.
Bu oddiy, ammo juda qiziqarli birinchi kurslar, endi siz uyda ovqat tayyorlashingiz mumkin. Agar uyda go'sht bo'lmasa yoki siz vegetarian bo'lsangiz, unda go'sht o'rniga sabzavotli bulondan foydalanish juda yaxshi imkoniyat bo'ladi. O'simliklar va ziravorlar uni yanada mazali qiladi.
