Tovuq - bu sho'rvalar, kotletlar, aspiklar tayyorlanadigan eng talab qilinadigan mahsulot. Shu bilan birga, siz ekzotik taom tayyorlashingiz mumkin, masalan, tovuqni olma bilan to'ldirish.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar
Olma bilan to'ldirilgan tovuq go'shtini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 1 ta tovuq go'shti, 3 ta olma, 150 g klyukva, 700 g kartoshka, qora murch, tuz, o'simlik moyi.
Shirin va nordon navlari yoki ranetki olmalarini tanlash yaxshidir. Bundan tashqari, pishirish uchun sovutilgan o'rta kattalikdagi tovuq tana go'shti ko'proq mos keladi.
Olma bilan to'ldirilgan tovuq nozik, shirin va nordon ta'mga ega. Ovqat bayramona stolda ajoyib ko'rinadi.
Olma bilan to'ldirilgan tovuq retsepti
Avvalo, siz tovuqni tayyorlashingiz kerak. Tana go'shti yuviladi va qog'oz sochiqlar bilan quritiladi. Ichkarida va tashqarisida tana go'shti tuz va qora maydalangan qalampirdan tayyorlangan aralashma bilan ishqalanadi. Ko'krak terisi kesilgan va bel qalampir, tuz va o'simlik moyi bilan surtiladi. Siz petrushka yoki arpabodiyon novdalarini bir xil "cho'ntakka" qo'yishingiz mumkin.
Olmalar yaxshilab yuviladi, tozalanadi. Urug'li qo'pol yadro mevadan olib tashlanadi. Keyin olma kichik takozlarga bo'linadi. Kartoshka oqar suvda yuviladi, tozalanadi va qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan doiralarga kesiladi.
Tayyorlangan kartoshka chuqur idishga o'tkaziladi, tuz sepiladi va o'simlik moyiga sepiladi. Shundan so'ng kartoshkani yaxshilab aralashtirish kerak.
Tovuq tana go'shti klyukva va olma bo'laklari bilan to'ldirilgan. Teshik terini mahkamlash va tish po'stlog'i bilan mahkamlash orqali yopiladi. Qovurilgan idish o'simlik moyi bilan yog'langan. Tovuq go'shti mangalning o'rtasiga joylashtirilgan. Tana go'shti yuzasi o'simlik moyi yoki smetana bilan qoplanishi kerak. Keyin pishirilgan tovuq go'shti yoqimli oltin rangga ega bo'ladi va terining ishtahasi eziladi. Kartoshka tovuq atrofiga joylashtirilgan. Qushning yuqori qismini klyukva va olma bo'laklari bilan bezash mumkin.
Pech 180 ° S ga qadar isitiladi. To'ldirilgan parranda go'shti va kartoshka bilan qovurilgan qovurilgan go'sht o'rta darajaga joylashtirilgan. Olma tovuqi taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Tana go'shti chuqur kesilgan holda, tovuq pishirilgan yoki pishirilmaganligini tekshirishingiz mumkin. Agar pichoq osongina o'tib ketsa va qon aralashmasi bilan sharbat chiqmasa, tovuqni pechdan olib tashlash mumkin.
Olma bilan to'ldirilgan tayyor tovuq go'shti chiroyli idishda xizmat qiladi. Tana go'shtini oldindan qismlarga ajratishingiz mumkin. Shu bilan birga, tovuq parcha-parcha bo'lmasdan stol ustiga qo'yilganda idish eng foydali ko'rinadi. Pishgan kartoshka bilan o'ralgan pushti qush juda yaxshi. Xizmat qilishdan oldin siz idishni yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezashingiz mumkin.
