Sabzavotlarning ayrim turlari vitamin va minerallarga shunchalik boyki, ular bizning ovqatlanishimiz tarkibida bo'lishi shart. Masalan, oshqovoq. To'g'ri pishirganda, u ajoyib ta'mga ega va foydasini saqlab qoladi. Olma bilan pishirilgan oshqovoq bu sabzavotning barcha lazzatlarini ochib beradigan an'anaviy pishirish usuli hisoblanadi.
Bu zarur
- - bitta o'rtacha oshqovoq yoki yarim katta
- - 200 g shakar
- - uchta tuxum
- - bir nechta olma
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rtacha kattalikdagi oshqovoqni ikkiga bo'ling. Uni po'stidan tozalang, urug'lar. Dilimlarni kesib oling. Ularning kattaligi kichik bo'lishi kerak. Suvda yuvgandan keyin olmalarni kesib oling. Ulardan urug'larni olib tashlang, mevalarni takozlar bilan kesing.
2-qadam
Olma, oshqovoq pulpasi bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Shu bilan birga, suv idishning tarkibini zo'rg'a qoplashi kerak. Barchasini qaynatib oling, sekin olovda o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Tuxum oling. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarga ozgina tuz qo'shing, doimiy ko'pik hosil qilish uchun ularni urib qo'ying. Sariqlarga maydalangan shakar qo'shing, ularni maydalang.
4-qadam
Olma va oshqovoq bir oz sovishini kutib bo'lgach, ustiga sarig'i va shakar tushiring. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang - sariyog'dan foydalanganda yaxshiroqdir. Qovoq, olma bo'laklarini almashtirib, ustiga qo'ying. Ustiga ko'pirtirilgan tuxum oqini to'kib tashlang.
5-qadam
Pechni oldindan qizdiring. Haroratni 200 darajaga qo'ying. Qovoq va mevalarni pechga qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan idish bilan pishirish varag'ini olib, sovib ketguncha kuting.
