Qovoq turli usullar bilan tayyorlanadi, ulardan biri stew. Qovurilgan qovoq, asosiy taomlarning bir qismi va garnitür sifatida issiq va sovuq appetizatorlar kabi yaxshi. Stewing retseptlari juda ko'p, bir nechtasini sinab ko'ring, o'zingizning xohishingizga ko'ra diversifikatsiya qiling va yaqinlaringizni mazali taomlar bilan xursand qiling.
Bu zarur
-
- Garnitür uchun qovurilgan qovoq uchun:
- qovoq 1 kg;
- piyoz 2 dona;
- pomidor 2 dona;
- tuz;
- Qalapmir.
- Qiyma bilan qovurilgan qovoq uchun:
- qovoq 800 g;
- qiyma 400 g;
- piyoz 2 dona;
- sarimsoq 2 chinnigullar;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht va parranda go'shti uchun garnitür sifatida juda yaxshi pishirilgan qovoqni tayyorlash juda oddiy, uni tayyorlash uchun atigi 20-25 daqiqa vaqt ketadi. Barcha ingredientlarni tayyorlang. Qovoqni yuving, agar terisi qo'pol va qalin bo'lsa, unda qovoqni tozalang. Qovoqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va piyozni mayda maydalang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terini olib tashlang, mayda maydalang.
2-qadam
Chuqur qovurilgan idishni yuqori haroratga qo'ying, o'simlik moyini qo'shing. Piyozni oltinga jigarrang va yumshoq bo'lguncha qovuring, so'ngra piyozga to'g'ralgan pomidorlarni qo'shing va pomidordan sharbat chiqquncha qovuring, taxminan 4-5 daqiqa.
3-qadam
Qovoqni idishga solib, tuz va murch bilan tatib ko'ring, aralashtiring va yopiq qopqoq ostida qaynatib oling. Qovoqlarning pishirig'i yumshoq va yumshoq bo'lganda tugaydi. Vaqt qovoq kubiklarining o'lchamiga bog'liq (har besh daqiqada bir piyola aralashtiriladi, taxminan 15-20 daqiqadan so'ng u tayyor bo'ladi).
4-qadam
Qiyma go'sht bilan qovurilgan qovoq - bu ajoyib, juda yumshoq va yumshoq taom. Ovqat tayyorlang - qovoqni yuving va katta chiziqlar bilan kesib oling, piyozni tozalang va maydalang, tozalang va sarimsoqning bir juft tishlarini sarimsoq pressidan o'tkazing.
5-qadam
Chuqur qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling, ichiga piyoz soling va bir necha daqiqa qizarib pishguncha qovuring. Keyin piyozga maydalangan go'sht qo'shing, 5-7 daqiqa davomida yarim pishganicha qovuring.
6-qadam
Qiyma, tuz va murchga qovoq qo'shing, sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Keyin idishni yopiq qopqoq ostida minimal olovda 20-25 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Agar qiyma go'sht va qovoq ozgina sharbat chiqarsa, idishga ozgina issiq suv soling.
