Strudel deyarli har qanday xamirdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda oson, ammo mazali pishirilgan mahsulotdir. Men sizga olma, mayiz va yong'oq bilan tvorogli strudelning bir variantini taklif qilaman.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - tvorog - 300 g;
- - un - 300 g;
- - sariyog '- 150 g;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - vanillin - chimdik;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish uchun:
- - yirik olma - 3-4 dona;
- - shakar - 3 osh qoshiq;
- - rom - 1 osh qoshiq;
- - mayiz - bir hovuch;
- - yong'oq - bir hovuch;
- - maydalangan pechene - bir hovuch;
- - dolchin tayoqchasi.
- Qo'shimcha:
- - tuxum - 1 dona;
- - o'simlik moyi - 1 choy qoshiq;
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni chuqur idishga soling, uni vilka bilan maydalang, so'ngra unga maydalangan shakar, vanillin va tuz kabi ingredientlarni qo'shing. Keyin iliq eritilgan sariyog 'qo'shing va u erda ehtiyotkorlik bilan elenmiş bug'doy uni. Tvorogli xamirni xamirga soling va muzlatgichga 2-3 soat davomida qo‘ying, uni polietilen paketga soling.
2-qadam
Olmalarni yaxshilab yuvib bo'lgandan so'ng, ularni terini olib tashlamasdan, kichkina kubiklarga bo'ling. Keyin, tug'ralgan mevalarni juda chuqur idishga joylashtiring va doljin tayoqchasi, sariyog 'va maydalangan shakar bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va 3 daqiqa davomida doimiy aralashtirib pishiring.
3-qadam
Mayizni yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni to'liq quriting. Yong'oqni pichoq bilan juda mayda bo'laklarga maydalab, pechenelarni kichkina sumkaga soling va rulon bilan maydalang. Barcha 3 ingredientlarni aralashtiring.
4-qadam
Olma aralashmasiga rom qo'shing. Massani yana bir necha daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin uni pechdan olib tashlang, doljin tayog'ini olib tashlang va pechene, yong'oq va mayizning quruq aralashmasini qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring. Qovurilgan strudel uchun plomba tayyor.
5-qadam
Sovutilgan tvorogli xamirni qatlamga solib, hosil bo'lgan plombani bir tekis qilib uning qirralarining biriga qo'ying. Keyin, qirralarni muloyimlik bilan silkitib, rulon kabi o'rab qo'ying.
6-qadam
Kungaboqar yog'i bilan yog'langan pergament qog'ozni pishirish tepsiga qo'ying va ustiga olma, mayiz va yong'oq bilan tvorog yotqiz. Kelajakdagi shirinning sirtini oldindan kaltaklangan tovuq tuxumi bilan tozalang.
7-qadam
Ovqat pishiring, pechni 180 darajaga qadar qizdiring, 30-40 daqiqa davomida. Keyin pishirilgan mahsulotni pechdan olib tashlang, iliq bo'lguncha sovib, pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Olma, mayiz va yong'oq bilan tvorogli strudel tayyor! Agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan bezang.
