Samsa - ziravorlar bilan mazali go'shtli piroglar. Odatda uchburchaklar shaklida sotiladi. Dumaloq samsa yasashga harakat qiling - bunday mahsulotda plomba yanada teng taqsimlanadi.
Bu zarur
- - xamirturushsiz xamir;
- - tug'ralgan go'sht - 0,5 kg;
- - sholg'om piyozi - 0,5 kg;
- - zira, koriander, qora murch, tuz - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish uchun qo'zichoq eng yaxshisidir, ammo siz mol va cho'chqa go'shti aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Piyoz go'shtdan kamida ko'p bo'lishi kerak, yoki yaxshiroq - ikki baravar ko'p. Go'sht va piyozni mayda maydalang.
2-qadam
Tug'ralgan go'sht va piyozni idishga solib, tuzlang. Ziravorlar qo'shing: maydalangan qora murch, koriander, zira. Go'shtga quyishdan oldin, koriander va zirani maydalab tashlash yaxshidir - bu pichoq bilan kesish taxtasida amalga oshiriladi. Barchasini aralashtiring. Endi siz samsa haykaltaroshligini boshlashingiz mumkin.
3-qadam
Xamirdan gugurt qutisi kattaligida bo'laklarni kesib oling. Har bir bo'lakni dumaloq tortga torting. Xamir hamma joyga yopishmasligi uchun xamirni, stolni va rulonni un bilan seping. Bunday keklarga bir osh qoshiq maydalangan go'shtni yoyib chiqing.
4-qadam
Endi xamirni bir-biriga qarama-qarshi bo'lgan ikki tomondan qirralardan olamiz va qirralarni yuqoriga ko'taramiz. Ularni buklash va chimchilash kerak. Boshqa ikkita chekka bilan ham xuddi shunday qiling. Siz konvertni olasiz - teshiklari bo'lmasligi uchun barcha burchaklarni diqqat bilan ko'r qiling. Dumaloq qilish uchun biz chiqib turgan burchaklarni pastga katlaymiz. Amaliyotni boshqa keklar bilan takrorlang.
5-qadam
Endi faqat pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lash va ustiga yumaloq bo'laklarni tikuv bilan yotqizish qoladi. Mahsulotlarning yuqori qismini suv bilan aralashtirilgan tuxum bilan moylash mumkin. Ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.
