Rossiyada kartoshka ikki asrdan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan. Shu vaqt ichida juda mazali va mazali mahsulot bilan ko'plab taomlar ixtiro qilindi. Ushbu ildiz sabzavot ko'pincha mustaqil taom yoki garnitür sifatida xizmat qiladi. Buning uchun uni smetana va yangi o'tlar bilan tayyorlash mumkin.
Smetana va o'tlar bilan mazali kartoshkani pishirish qoidalari
To'liq yumaloq kartoshkani pishirish uchun kichkina va har doim bir xil o'lchamdagi ildiz mevalarini tanlash muhimdir. Keyin idish juda tezroq chiqadi va kartoshka bir tekis pishadi.
Chiroyli taomni yaratish uchun kartoshkani haddan tashqari pishirmaslik juda muhimdir. U shaklini saqlab turishi kerak, lekin ayni paytda yumshoq bo'lishi kerak.
Tayyorlangan kartoshkani yangi o'tlar bilan ziravor qiling, faqat eng oxirida. Aks holda, idish unchalik xushbo'y emas bo'lib chiqadi. Dereotu, yashil piyoz, oregano, bibariya kartoshka bilan yaxshi mos keladi.
Qaymoq va yangi o'tlar bilan pishirilgan kartoshka
Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- bir xil o'lchamdagi 500 g yosh kartoshka;
- 2 litr suv;
- 1 choy qoshiq sariyog ';
- 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- bir guruh arpabodiyon.
Kartoshkani tozalang, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yirtqichlardan soling. Suvga to'kib tashlang, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va pishganicha pishiring. Bunday holda, ildiz mevalari qaynab ketmasligi, balki shaklini saqlab qolishi juda muhimdir. Tugashidan 10 daqiqa oldin kartoshkaga ozgina tuz soling. Keyin suvni to'kib tashlang, sariyog ', smetana va mayda to'g'ralgan arpabodiyonni yirtqichlardan soling. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va tarkibini aralashtirish uchun uni bir necha marta silkit.
Smetana ichida qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- 500 g kartoshka;
- 200 g shampinonlar;
- piyozning boshi;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ';
- 150 ml qaymoq;
- 200 g qaymoq;
- ½ arpabodiyon va yashil piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Kichik dumaloq kartoshkani terisiga yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin tozalang, pishiriladigan idishga katlayın va tuzlang. Piyozning yarim halqalarini va qo'pol tug'ralgan qo'ziqorilarini sariyog 'ichida ozgina qovuring. Ularga smetana, qaymoq, tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatib oling, so'ngra bu sousni kartoshka ustiga tushiring. Idishni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan kartoshkani arpabodiyon va yashil piyoz bilan qo'ziqorin bilan seping.
Sekin pishirgichdagi qaymoqdagi yosh kartoshka
Tarkibi:
- 6-8 dona kartoshka;
- 150 g qaymoq;
- 1 choy qoshiq muskat yong'og'i;
- 100 ml suv;
- 1 choy qoshiq sariyog ';
- maydalangan qora murch va tuz;
- 2 tish sarimsoq;
- petrushka va arpabodiyon.
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va oldindan yog'langan ko'p pishirgichga soling. Tuz, qalampir bilan ziravor qiling, maydalangan yong'oq bilan seping. Suv, smetana qo'shing va hamma narsani juda yumshoq aralashtiring. "O'chirish" rejimini tanlang va vaqtni belgilang - 1 soat. Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni chuqur idishga soling, sarimsoq va tug'ralgan o'tlardan press orqali o'tkazing. Issiqgacha xizmat qiling.
