Tovuqli köfte sho'rva - bu byudjetli va oson birinchi taom. Tushlik foydali va foydali bo'ladi, ayniqsa, bulonni uy qurilishi tovuqiga qaynatib qo'ysangiz. O'zgarish uchun sho'rvaga vermikelli, köfte, qovoq va boshqa ovqatlarni qo'shishingiz mumkin.
Tovuqning istalgan qismidan köfte oshini tayyorlash mumkin: ko'krak, son, baraban tayoqchalari va hattoki qanotlar. Supermarketdan ko'ra parranda go'shtini tanlash yaxshidir. Keyin bulon boy, xushbo'y va oltin rangga aylanadi.
Sho'rva pishirish uchun sizga 3 litr suv, 500 g tovuq go'shti, 5 ta kartoshka, 1 dona piyoz va 1 donadan sabzi, tuz, qalampir, bir necha tish sarimsoq, o'tlar va smetana kerak bo'ladi. Köfte uchun sizga 2 dona tuxum, 5 osh qoshiq kerak. slayd bilan un, 2 osh qoshiq. sut. Agar so'ralsa, sho'rvaga turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin: frantsuz o'tlari, chinnigullar va allspice.
Birinchidan, bulyonni tayyorlang: bir yirtqichlardan 3 litr suv quying va ichiga go'sht, butun tozalangan sabzi va piyozni soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring va go'sht suyaklari qolishi uchun pishirishda davom eting. Shundan so'ng, barcha ingredientlar idishdan olinadi: sabzi va piyoz tashlanadi, go'sht esa mayda bo'laklarga bo'linadi.
Aytgancha, köfte bilan sho'rvani ortiqcha pishirish bilan pishirish mumkin, ya'ni piyoz va sabzi to'g'ridan-to'g'ri bulonga qo'shmang, balki maydalang, panga qovuring va kartoshkadan keyin qozonga soling.
Bulyonda kartoshka qaynatilsa, köfte tayyorlanadi. Kichkina idishda tuxum, sut va unni aralashtiramiz, shunda hech qanday zarralar bo'lmaydi. Xamir kartoshka qaynatilgandan keyin sho'rvaga solinadi. Buning uchun avval bir choy qoshiq bulonga botiriladi, so'ngra ozgina xamir yig'ilib, yana bir yirtqichlardan botiriladi. Shuni esda tutish kerakki, suyuqlik juda ko'p qaynatilmasligi kerak va xamirni faqat ho'l qoshiq bilan olish mumkin. Barcha köfte tugagandan so'ng, sho'rva yana 5 daqiqa qaynatiladi va maydalangan go'sht quyiladi, kerak bo'lsa tuz va qalampir.
Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga qaymoq va o'tlar qo'shiladi.
