Nozik pyuresi sho'rvasida pishloqli qaynatilgan sabzavotlar hatto notinch bo'lganlarni ham xushnud etadi. Agar siz sho'rvaga qisqichbaqalar qo'shsangiz, u yanada xushbo'y va qiziqarli bo'ladi. Pure pyuresi tushlik va kechki ovqatga mos keladi.
Bu zarur
- o'rtacha kartoshka - 4 dona,
- bolgar qalampiri - 1 dona,
- tozalangan qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar - 300 gramm,
- gulkaram - taxminan 250 gramm,
- sho'rva uchun qayta ishlangan pishloq - 2 dona,
- sabzi - 1 dona,
- mayda dengiz tuzi,
- xizmat qilayotganda maydalangan qalampir (unsiz) qo'shiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
Biz gulkaramni yuvamiz va ehtiyotkorlik bilan gulzorlarga ajratamiz. Muzlatilgan karamni oldindan muzdan tushiring.
Tozalangan sabzi kubiklar bilan kesib oling.
2-qadam
Kichik bir yirtqichlardan yoki paqirga bir litr iliq suv tushiring va o'rtacha olovda qaynatib oling. Qaynayotgan suvdan keyin kartoshka va sabzi kublarini yirtqichlardan tushiring, ozgina tuzlang.
3-qadam
Taxminan 10 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring, gulkaram va kichik kubiklarni qizil yoki sariq rangda (xohlaganingizcha) bolgar qalampiri qo'shing.
4-qadam
Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotli bulonni alohida stakanga yoki paqirga to'kib tashlang, ammo barchasi ham emas, uni sabzavotga ozgina qoldiring.
5-qadam
Sabzavotlarni blender bilan maydalang.
Sabzavot pyuresiga oldindan tayyorlangan maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing (uni mayda kubiklarga bo'lishingiz mumkin), aralashtiring.
6-qadam
Pyuresi krem bilan kerakli konsistentsiyaga qadar suyultiriladi (qaymoq issiq bo'lishi kerak) va quritilgan bulon.
Sho'rvani ozgina urting (blender yoki ko'pirtirish bilan).
7-qadam
Alohida kichkina yirtqichlardan yoki paqirga suv quying, ozgina tuz soling va o'rtacha olovda qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, tozalangan qisqichbaqani qo'shing va yana qaynaguncha pishiring.
8-qadam
Qisqichbaqani pyuresi sho'rvaga qo'shing (qisqichbaqaning ozgina qismini qoldiring), aralashtiring.
Sho'rvani porsiyalangan laganlarga xizmat qiling. Har bir qismini tug'ralgan o'tlar va qisqichbaqalar bilan bezang (ixtiyoriy ravishda maydalangan qora qalampir bilan mavsumga). Yoqimli ishtaha.
