Agar siz mehmonlaringizni ajoyib taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda kvassga qo'ziqorinli ozg'in grechka sho'rvasini pishiring. Agar kerak bo'lsa, kvasni zardob bilan almashtirishingiz va to'yingan bo'lish uchun ikkita kartoshka qo'shishingiz mumkin.
Bu zarur
- To'rt kishiga:
- - arpabodiyon - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - shampinonlar - 5 dona;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - qora qalampir no'xati - chimdik;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - maydanoz - ta'mga ko'ra;
- - kvass - 4 stakan;
- - suv - 2 stakan;
- - piyoz - 2 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - grechka yormasi - 1 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechingizni 150oC ga oldindan qizdiring. Keyin o'simlik moyini bir yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni, sabzi va tozalangan piyozni o'tkir pichoq bilan yaxshilab maydalang. Tayyorlangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan 7 daqiqa davomida qovuring, so'ngra ozgina tuzlang.
3-qadam
Karabuğdayı yuving va yaxshilab saralang. Bir yirtqichlardan suv quying, grechka qo'shing, dafna barglari, qalampir qo'shing va kvas quying. Qaynatib oling va o'chiring.
4-qadam
Endi qozonni yarim soat davomida pechga qo'ying. Karabuğday sho'rvasi kvas ustiga shampignon bilan pishirilgan bo'lsa, o'tlarni yaxshilab maydalang. Tayyorlangan oshni idishlarga to'kib tashlang, tayyorlangan o'tlar bilan bezang va yangi non va smetana bilan birga xizmat qiling.
