Tovuq oyoqlari pechda har xil usulda pishiriladi. Ular oldindan marinadlangan yoki ziravorlar va sarimsoq aralashmasi bilan maydalangan bo'lishi mumkin, shunchaki pishirish varag'iga soling yoki pishirish yengiga joylashtiring. Ajoyib oilaviy ovqat uchun folga o'ralgan tovuq oyoqlarini tayyorlang.
Bu zarur
-
- To'ldirilgan tovuq oyoqlari:
- 4 ta tovuq oyoqlari;
- 1 stakan yong'oq yadrosi
- 0,5 stakan chuqur o'rik;
- 1 shamlardan petrushka;
- 1 piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- qaymoq.
- Asal tuzlamasidagi oyoqlar:
- 2 oyoq;
- 3 osh qoshiq tomat pastasi;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirilgan oyoqlar 4 oyog'ini sovuq suvda yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Suyak atrofida dumaloq kesma yasang va paypoq bilan terini oyoqlaridan olib tashlang.
3-qadam
Tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling va barcha tendonlarni olib tashlang.
4-qadam
Qiyma go'shti 4 ta oyoq, 1 stakan yong'oq yadrosi, 0,5 stakan quritilgan o'rik, 1 shamlardan petrushka.
5-qadam
Maydalangan go‘shtni yaxshilab aralashtiring, uni tuz va qora murch bilan tatib ko‘ring.
6-qadam
Tozalangan tovuq go'shtiga tozalangan va mayda qirg'ichdan o'tgan piyoz qo'shing. Aralashmani aralashtiring va agar kerak bo'lsa, uni ozgina qaymoq bilan suyultiring.
7-qadam
Tovuq terisini juda qattiq emas, tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring.
8-qadam
To'ldirilgan har bir tovuq oyog'ini folga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Folga ustki qatlami tovuq terisiga mahkam o'rnashmasligi kerak.
9-qadam
Pishirish varag'ini oyoqlari bilan pechga qo'ying va 40-50 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin oyoqlarini pechdan chiqarib oling va folga ehtiyotkorlik bilan oching. Oltin jigarrang bo'lguncha oyoqlarini pishirishda davom eting.
10-qadam
Issiq to'ldirilgan tovuq oyoqlariga xizmat qiling. O'zingizning xohishingizga ko'ra garniturani tanlang.
11-qadam
Asal bilan marinadlangan oyoqlar 2 ta oyoqni oqimli sovuq suv ostida yuving, ozgina quriting va har bir oyog'ingizni 2-3 qismga bo'ling.
12-qadam
Tuzlamani tayyorlang. 3 osh qoshiq tomat pastasi, 1 osh qoshiq asal, tuz va qora qalampirni ta'mga aralashtiring. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
13-qadam
3 ta sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang. Uni pomidor-asal massasi bilan aralashtiring. U erga 1 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.
14-qadam
Tuzli massani tovuq oyoqlari bo'lgan idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
15-qadam
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oyoqlarini 1 soat davomida marinadlang.
16-qadam
Pishirish varag'ini katta folga bilan tekislang. Tuzlangan tovuq oyoqlarini folga markaziga qo'ying. Uning qirralarini ko'taring va ustiga oyoqlarini yoping.
17-qadam
35-40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda plyonkada oyoqlarini pishiring.
18-qadam
Tandirdan tayyor tovuq oyoqlari bilan pishirish varag'ini olib tashlang, folga oching.
19-qadam
Garnitür sifatida kartoshka yoki no'xat pyuresi, qaynatilgan makaron, guruch yoki grechka pishiring. Tovuq oyoqlarini yoniga qo'ying. Pishirilgan sousni yon piyola ustiga tushiring. Issiq xizmat qiling.
