Tovuq idishlari juda xilma-xildir. Tovuq oyoqlari uy bekalarini birinchi navbatda o'ziga jalb qiladi, chunki ular maxsus ishlovga muhtoj emas. Oyoqlari oddiygina qovurilgan bo'lsa ham, mazali kechki ovqat chiqadi. Ammo sizda besh soatlik bo'sh vaqtingiz va yaqinlaringizni g'ayrioddiy taom bilan xursand qilish istagi bo'lsa, tovuq oyoqlarini mayonez-xantal solingan holda pishiring.
Bu zarur
-
- 1 kg tovuq oyoqlari;
- 1 bosh sarimsoq;
- 100 g mayonez;
- 50 g xantal;
- 1 osh qoshiq tuz
- ziravor;
- sarimsoq pressi yoki ohak va pestle;
- pech va boshqa oshxona anjomlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oyoqlarini tayyorlang. Ularni yuving va quriting. Siz, albatta, ularni idishga yoki idishga solib qo'yishingiz mumkin, ammo quritish uchun paxta yoki zig'ir matosidan foydalanish yaxshidir.
2-qadam
Oyoqlarni tuzlash kerak. Buning uchun, ular quriganda, sarimsoq aralashmasidan foydalaning. Juda katta bo'lmagan sarimsoq boshini oling, tozalang. Dilimlarni press bilan maydalang. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz sarimsoqni maydalab, chinni eritmasida maydalashingiz mumkin.
3-qadam
Sarimsoqni kichkina idishga soling. U erga 1 osh qoshiq tuz va ziravorlar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar miqdori va tarkibi sizning didingizga bog'liq. Ularsiz ham idish juda achchiq bo'lib chiqadi. Olingan narsalar bilan oyoqlarini yoping va ularni to'rt soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Aralashmani ayamang, oyoqlarini to'liq va etarlicha qalin qatlam bilan yoping.
4-qadam
Pechni 170 ° C ga qadar qizdiring. Quruq pishirish varag'ini oling, ustiga tovuq oyoqlarini qo'ying. Bir oz suv quying. Idishni pechga qo'ying va yarim pishganicha pishiring. Bu yarim soat yoki undan ko'proq vaqtni oladi.
5-qadam
To'kish uchun 100 g mayonez va 50 g tayyorlangan xantalni oling. Mayonez har qanday narsa bo'lishi mumkin, ammo eng yaxshisi hech qanday qo'shimchalarsiz klassik Provansdir, ayniqsa oyoqlarni juda ko'p ziravorlar bilan marinadlagan bo'lsangiz. Xantal - naychadan yoki kavanozdan.
6-qadam
Pishirish varag'ini pechdan oling. Oyoqlarni qalin plomba qatlami bilan yog'lang. Barchasini yana pechga qo'ying. Ovqat pishganicha, ya'ni soatiga to'rtdan biriga qadar bir xil haroratda pishiring.
7-qadam
Oyoqlarni laganga qo'ying va issiq xizmat qiling. Garnitür sifatida qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, qovurilgan va dimlangan sabzavotlar mos keladi. Shu tarzda tayyorlangan tovuq oyoqlarini piknikka olib borishingiz mumkin. Buning uchun ularni folga o'rash yaxshidir. Ular, albatta, biroz soviydi, lekin ular hali ham juda mazali va suvli bo'lib qolaveradi.
