Horseradish - xalq tabobatida va oshpazlikda juda mashhur bo'lgan taniqli rus ziravorlari. Ushbu mahsulotning inson tanasiga ta'siri juda katta. Vitaminlar va efir moylarining yuqori miqdori tufayli horseradish barcha a'zolarga ta'sir qiladi.
Horseradish tarkibi
Horseradish tarkibida ba'zi vitaminlar, faol moddalar, shuningdek antiseptik xususiyatlarga ega efir moyi ajratilishi kerak. Ushbu mahsulot o'zining ozuqaviy xususiyatlari bilan ajralib turadi, uning xom shaklida u tarkibida 3% ga yaqin azotli moddalar va 16% uglevodlar, oz miqdordagi yog 'mavjud.
Horseradish kaliy, natriy, fosfor, kaltsiy, oltingugurt, temir va boshqa minerallarga boy. Horseradish S vitamini tarkibida limondan oldinda, smorodina va atirgul kestirib ozgina yutqazadi. Bunga quyidagilar kiradi: fitontsidlar, shakar, qatronlar, tolalar, efir xantal moylari, kraxmal, uglevodlar, PP va B vitaminlari. Baraxtlarda ko'p miqdordagi karotin mavjud.
Horseradish ildizining foydali xususiyatlari
Horseradish ovqat hazm qilish uchun juda foydalidir, u ichakni faollashtiradi, shuningdek, turli xil ovqat hazm qilish fermentlarini chiqarishga yordam beradi. U o'zining dorivor ta'siriga xantal yog'i, mineral tuzlar va sinigringa qarzdor bo'lib, ziravorga achchiq o'ziga xos ta'm beradi. Horseradishni tashkil etuvchi tarkibiy qismlar ovqat hazm qilish tizimining retseptorlariga ta'sir qiladi, ishtahani ochadi va me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi.
Xalq tabobatida bo'g'imlarda tuz muvozanati muvozanati bilan bog'liq yallig'lanish kasalliklarini davolash uchun horseradish ishlatish uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Horseradish damlamasi yarani davolashni tezlashtirish, gutni davolash yoki cho'zilgan mushaklarni isitish uchun tashqi yallig'lanishni yumshatish uchun ishlatiladi.
Ushbu mahsulotning afzalliklari revmatizm bilan ham mashhur, uni muntazam ravishda ishlatish xaftaga to'qimalarining qisman tiklanishiga va og'riqni kamaytirishga yordam beradi.
Shubhasiz, horseradish ezilgan bug'larini nafas olish qanday ta'sirga olib kelishi mumkinligini bilasiz. Nafas olish yo'llarida sezgir retseptorlarning tirnash xususiyati fitontsidlar ta'sirining natijasidir. Mikrobial yoki virusli kasalliklar bo'lsa, fitontsidlar patogen mikroorganizmlarni yo'q qilishga yordam beradi. Va horseradish tarkibiga kiradigan efir moylari yaxshi ekspektor ta'siriga ega. Horseradishning ushbu shifobaxsh xususiyatlari o'tkir nafas yo'llari kasalliklarini davolashda qo'llanilishini aniqladi.
Horseradishning kuchga ijobiy ta'siri sezildi.
Horseradishdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
O'tkir yallig'lanishdan, shuningdek oshqozon-ichak traktining oshqozon yarasi kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun och qoringa horseradish iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ushbu ildiz sabzavotini va unga asoslangan dorilarni homilador ayollar uchun iste'mol qila olmaysiz. Gipertenziv bemorlar horseradish ko'p miqdorda qon bosimining ko'tarilishiga olib kelishi mumkinligini hisobga olishlari kerak. Suiiste'mol qilish hatto ichki qon ketishiga olib kelishi mumkin.
