Horseradish ziravorlari mamlakatimizda mashhur bo'lib, ular go'sht va boshqa mahsulotlarning ta'mini ta'kidlaydi. Horseradish ildizi tarkibida nafaqat vitaminlar, balki efir moylari, karotin, mineral tuzlar va tola ham mavjud.
Siz ushbu issiq ziravorni do'kondan sotib olishingiz mumkin, ammo uyda pishirilgan horseradish juda xushbo'y va mazali. Siz unga olma sirkasi, lavlagi sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Ushbu taom oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi va mo'l-ko'l ovqatdan keyin ham engillik hissi beradi. Bunday bo'shliqlar yaxshi saqlanadi, shuning uchun ularni qish uchun tayyorlash mumkin.
200 g ildiz uchun 100 ml sirka va qaynatilgan suv, ta'mga tuz kerak bo'ladi va sousni biroz yumshatish uchun ozgina shakar qo'shishingiz mumkin.
Parcha bo'lmasdan bir hil bo'tqa olish uchun o'simlikning ildizlarini maydalang. Keyin unga sirka, suv va tuz solib aralashtiramiz va 1 choy qoshiq soling. Sahara. Agar ziravor qish uchun yig'ilgan bo'lsa, uni shisha idishlarga soling va qovoqlarini mahkamlang.
Xalq orasida "Hrenoder" deb nomlangan yana bir ziravor e'tiborga loyiqdir. Uni sterilizatsiya qilingan bankalarda qishga tayyorlash kerak emas, chunki u uzoq umr ko'radi.
Ushbu sous uchun 200 g ildiz uchun 200 g suvli pomidor, 1 tish sarimsoq, bir chimdik tuz va 5 g shakar kerak bo'ladi.
Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang va har birini 2 qismga bo'ling. Horseradish va sarimsoqni tozalang, so'ngra barcha tayyorlangan mahsulotlarni o'z navbatida go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Keyin hamma narsani aralashtiring va qolgan ingredientlarni sousga qo'shing.
Qish yig'im-terimining yana bir varianti - bu lavlagi sharbati bilan horseradish. 500 g horseradish uchun sizga 250 g lavlagi sharbati, 15 g sirka mohiyati, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. tuz va 1, 5 osh qoshiq. Sahara.
Avval siz lavlagi sharbatini tayyorlashingiz kerak. Tozalangan sabzavot qirg'ichdan o'tkazilib maydalanadi, so'ng sharbati tülbent orqali siqiladi va suziladi. Horseradish go'sht maydalagich orqali siljiydi. Ushbu ingredientlar aralashtiriladi, tuz, shakar va sirka qo'shiladi.
