Do'konlarda horseradish asosida tayyorlangan turli xil ziravorlar mavjudligiga qaramay, ko'plab uy bekalari uyda horseradish tayyorlashga moyil. Bunga tushuntirish mumkin: minimal vaqt sarflash bilan siz uy xo'jaliklariga yoqadigan darajada keskinlik ziravorini olishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- horseradish ildizlari;
- tuz;
- shakar;
- sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Haddan tashqari axloqsizlik va qumdan xalos bo'lish uchun ildizlarni oling va ularni 10-15 daqiqa davomida suvga soling. Shundan so'ng, horseradishni tozalang. Kesilgan qatlamning qalinligi boshlang'ich materialning sifatiga bog'liq. Ba'zida horseradish shu qadar shikastlanganki, uni hasharotlar faoliyati izlaridan tozalashga harakat qilganda, deyarli ildizning ko'p qismi kesiladi.
2-qadam
Tozalangan horseradishni yana yuvib tashlang, so'ngra bir hil turg'unlikka qadar maydalang. Hayajon izlovchilar qirg'ichdan foydalanishlari mumkin, ammo bu holda siz darhol sharf yoki sochiqni tayyorlashingiz kerak. Horseradishni maydalashda ajralib chiqadigan bug'lar piyozga nisbatan aniqligi bilan kam emas. Shuning uchun go'sht maydalagichdan foydalanish ancha osonroq, uning ustiga oddiy polietilen paket qo'yiladi va elastik tasma bilan mahkamlanadi.
3-qadam
Yalpizlangan xrenni shisha idishga soling, ichiga bir oz qaynoq suv quying, shakar va tuz qo'shing. Suv ziravorlarni yumshatadi. Tuz va shakar miqdori sizning didingizga bog'liq, ammo 200 grammlik qutida pichoqning uchida ziravorlar etarli. Agar horseradish muzlatgichda keyingi saqlash uchun emas, balki to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilish uchun tayyorlangan bo'lsa, unda boshqa qo'shimchalar talab qilinmaydi.
4-qadam
Kelajakda foydalanish uchun horseradish yig'ib olinadigan bo'lsa, unda unga ozgina stol sirkasini qo'shing. Siz ziravorni germetik yopiq qopqoqli idishda saqlashingiz kerak, aks holda horseradish o'z hidini yo'qotadi. Bir xumli xren muzlatgichda bir necha hafta turishi mumkin, ammo yangi xren eng mazali hisoblanadi.
