Pomidor va sabzavotli sousli makaron - bu ko'plab gurmelerning qalbini zabt etgan italyan taomidir. Bunday makaron tayyorlash umuman qiyin emas va juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Ovqat porloq pomidor ta'miga ega bo'ladi. Bundan tashqari, baharatlı sevuvchilarga yoqadi.
Bu zarur
- -1 to'plam ingichka spagetti
- -3 yirik pomidor
- -2 bolgar qalampiri
- -1 sabzavot iligi
- -1/3 quti jo'xori
- -1/3 achchiq qalampir (chili)
- -2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - Provans o'simliklarining aralashmasi
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lazzatli va to'g'ri makaron tayyorlash uchun spagetti to'g'ri qaynatish kerak. Chuqur yirtqichlardan oling, ko'p miqdorda suv quying, tuz va qalampir seping, kekik qo'shing va qaynatib oling. Spagetti tajribali qaynoq suvga soling, 1 osh qoshiq qo'shing. l. makaron bir-biriga yopishmasligi uchun o'simlik yog'i. Makaronni pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va spagetti salqin suv bilan yuving.
2-qadam
Spagetti suvi qaynayotganda, siz spagetti sousini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Pomidor, qovoq, issiq va bolgar qalampirini sovuq suvda yuving. Qovoqni tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang. Bitta pomidorni mayda kubiklar bilan kesib oling, qolgan ikkita pomidorni maydalagich va pyuresi shaklida maydalang.
3-qadam
Bolgar qalampirini kichkina kubiklar bilan kesib oling va achchiq qalampirni juda maydalang. Qovoqni mayda maydalang yoki uni maydalagichga maydalang.
4-qadam
Endi makaron sousini haqiqiy tayyorlashga o'tamiz. Chuqur qovurilgan idishni oling, yaxshilab isitib oling, qo'shing va o'simlik moyini isitib oling. Bolgar qalampirini yaxshi isitilgan yog'ga soling, uni yumshoq bo'lguncha qovuring, qovoq qo'shing va birga 1 daqiqa qovuring, so'ngra hosil bo'lgan pomidorni idishga soling. Makaron sousini 15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra Provans o'tlari, tuz va murch aralashmasi va yangi tug'ralgan pomidor va makkajo'xori aralashmasini qo'shing va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Makaronni porsiyalangan plitalarga soling, sousni qo'shing, yangi o'tlar shoxlari bilan bezang va xizmat qiling. Pomidor va sabzavot sousli mazali makaron tayyor.
