Pomidor sousli makaron vegetarianizm yo'lidan borishni istaganlar va odatdagi menyusiga xilma-xillik qo'shishni istaganlar uchun ajoyib taomdir. Engil, ammo qoniqarli. U juda tez tayyorlanadi va maxsus pishirish ko'nikmalarini talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- 1-2 bosh piyoz;
- 3-4 tish sarimsoq;
- O'z sharbatida 700-800 g pomidor;
- 400 g spagetti;
- 1/2 choy qoshiq quritilgan oregano;
- 1/2 choy qoshiq quritilgan marjoram;
- 1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan;
- 1/2 choy qoshiq Saxara;
- 40-50 g maydalangan parmesan pishloq;
- yangi reyhan;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Sovuq suvda yuving. Yaxshi chop eting. O'simlik moyini (tercihen zaytun moyi) skovorodkada yoki yirtqichlardan isitib oling. U erda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni joylashtiring. O'rtacha olovda oltin rangga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa, yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Idishdagi pomidorlarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Tovlangan piyozga kavanozdan sharbat solingan idishga soling. Tuz. Oregano, reyhan va marjoram qo'shing. Qaynatib oling. Sharbat bug'lanib, sous qalinlashguncha taxminan 8-10 daqiqa qaynatiladi. Qopqoq bilan yopmang. Sosni shirin qilish uchun ozgina shakar qo'shing va pomidorning nordon ta'mini qoldiring.
3-qadam
Kastryulda suvni alohida qaynatib oling. Tuz, 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi va spagetti yoki boshqa sevimli makaron bilan to'ldiring. Al dente bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib qaynatiladi. Spagetti süzgeçte joylashtiring.
4-qadam
Tayyor spagetti yirtqichlardan pomidor sousiga soling. Taxminan 1-2 daqiqa davomida aralashtiring va qaynatib oling. Makaron pishmagan yoki juda yumshoq emasligiga ishonch hosil qiling. Yupqa tug'ralgan yangi reyhan qo'shing. Aralashtiramiz.
5-qadam
Tomat sousi bilan makaronni katta plitalarga joylashtiring. Parchalangan parmezan pishloqiga seping. Yangi reyhan bargi bilan bezang. Yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
