Okroshka - yozning issiq kunlarida menyuga juda mos keladigan mashhur sovuq sho'rvalardan biri. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan biri - kefir bilan tetiklantiruvchi va mazali okroshka.
Bu zarur
2 ta kartoshka; - 2 ta yangi bodring; - 400 g jambon; - 2 ta tuxum; - 5 turp; - bir litr kefir; - ta'mga tuz; - suv; - bir guruh yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzni oldindan tayyorlang. Okroshkaning chindan ham sovuq bo'lishi talab qilinadi. Buning uchun arpabodiyonni suv ostida yuving. Uni mayda püsküllere ajrating yoki pichoq bilan kesib oling. O'simliklarni maxsus muz kubiklariga joylashtiring va arpabodiyonni muloyimlik bilan suv bilan yoping. Formalarni o'zlarini muzlatgichga joylashtiring.
2-qadam
Kartoshkani yuving, tozalamang, balki teriga pishganicha to'g'ridan-to'g'ri qaynatib oling. Uni ozgina sovib turing va tozalang.
3-qadam
Turp va bodringni yuvib tashlang. Agar siz pishgan bodringdan foydalansangiz, avval ularni tozalang. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling, jambon va qaynatilgan kartoshkani maydalang. Jambon o'rniga qaynatilgan tovuq ko'krakidan foydalanishingiz mumkin. Bu yanada mazali va foydali bo'ladi. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring.
4-qadam
Tuxumni qattiq qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Petrushka va yashil piyozni maydalang. Qolgan ingredientlar bilan o'tlar va tuxumlarni idishga yuboring. Taste uchun tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Ajoyib parhezli okroshka tayyor!
5-qadam
Okroshkani plitalarga joylashtiring, kefir quying, aralashtiring va o'ziga xos ta'midan zavqlaning! Kefirda okroshkani yanada sovuqroq qilish uchun unga oldindan tayyorlangan muz kublarini qo'shishni unutmang. Siz kefirni mutlaqo har qanday yog 'tarkibida ishlatishingiz mumkin. Diyetiklar uni suv bilan suyultirishlari mumkin.
