Mening bog'imda ikkita Mirabelle olxo'ri o'sadi. Ular suvli sariq o'rikdan ajoyib hosil beradi. Biz o'zimizni yeymiz, qarindoshlarimiz va qo'shnilarimiz bilan muomala qilamiz, hatto murabbo uchun katta ulush qoladi. Men har yili 5-6 dona bankani o'ramoqdaman. Va murabbo shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, u Yangi yil ta'tilidan oldin deyarli arzimaydi.
Bu zarur
- - Mirabelle navidagi olxo'ri - 1 kg,
- - shakar - 1, 2 kg,
- - suv - 1 l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olxo'ri yarim soat davomida sovuq suvga soling, keyin yuving va quriting. Shakarni suvda eritib, siropni qaynatib oling. Agar siz murabbo urug'i bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, olxo'ri pishirish uchun tayyorlanishi kerak, shunda rezavorlar terisi yorilib ketmaydi.
2-qadam
Buning uchun dastlab olxo‘ri yog‘och o‘tkir tayoq bilan sanchib, keyin issiq va sovuq suvga navbatma-navbat bir daqiqaga botirib oling. Ammo olxo'ri murabbo pishirish yaxshidir. Shuning uchun, biz ularni chiqaramiz, har bir berryani yarmida "ochamiz". Shundan so'ng, darhol rezavorlarning yarmini iliq siropga soling. Sekin olovda qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Endi ko'plab uy bekalari buni qilmaydi va agar ko'pik olib tashlanmasa, murabbo xira va bulutli bo'ladi.
3-qadam
Uchinchi marta qaynatilgandan so'ng, issiq murabbo sterilizatsiya qilingan quruq idishlarga soling va ularni oldindan qaynatilgan qovoqlari bilan yoping.
