Tovuq qalbiga ega mazali pirog hech kimni befarq qoldirmaydi. Mazali va sodda.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- 300 gramm un
- bir chimdik tuz,
- 200 gramm margarin,
- 2 osh qoshiq smetana.
- To'ldirish uchun:
- 2 piyoz,
- 500 gramm tovuq yuraklari
- ozgina tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun
- o'simlik moyi.
- To'ldirish uchun:
- 3 tuxum,
- 3 osh qoshiq smetana
- 3 osh qoshiq mayonez
- 50 gramm qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz hajmli idishni olamiz va unni elakdan o'tkazamiz, tuz qo'shamiz va aralashtiramiz.
Unga 2 osh qoshiq smetana va 200 gramm kesilgan margarin qo'shing, yopishqoq bo'lmagan xamirni aralashtiring. Xamirni sumkaga o‘rab muzlatgichga yarim soatga qo‘ying.
2-qadam
Biz tovuq qalblarini yaxshilab yuvamiz, tercihen süzgeç orqali, bir yirtqichlardan o'tkazamiz, iliq suv bilan to'ldiramiz. Olovga qo'ying, ozgina tuz qo'shing, qaynatib oling. U qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring (tayyor bo'lganda tomosha qiling).
Tayyor tovuq qalblarini go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz yoki aralashtirgich bilan maydalaymiz (ya'ni maydalangan go'sht tayyorlaymiz).
3-qadam
Ikkita o'rta piyozni tozalang (agar piyozni yoqtirsangiz, uchta foydalaning) va mayda maydalang. Agar siz pichoq bilan kesishni xohlamasangiz, siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va piyozni oltinga qadar qovuring.
Qovurilgan piyozni tovuq qalbiga aralashtiring, ozgina tuzlang, ziravorlar bilan ziravor qiling va aralashtiring. Bizning pirog uchun to'ldirish tayyor.
4-qadam
Biz xamirni chiqaramiz va pishiriladigan idishga solamiz (qolipni sariyog 'bilan yog'lang), yon tomonlarini hosil qilamiz.
Xamirga go'sht solingan idishni soling va uni tekislang.
5-qadam
Kek uchun to'ldirishni tayyorlash.
Bir piyola ichida tuxumni urting. Urilgan tuxumga 3 osh qoshiq smetana va 3 osh qoshiq mayonez qo'shing. To'ldirgichni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Plomba ustiga plomba tushiring. Ustiga mayda maydalangan pishloq seping (har qanday pishloqni qabul qilishingiz mumkin).
6-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
Kekni taxminan 45 daqiqa davomida pishiramiz. Kek ishtahani ochadigan oltin qobiq bilan qoplanadi.
Yoqimli ishtaha.
