Ushbu original appetizer xitoy oshxonasiga tegishli. Mer qo'ziqorinlari bilan yashil loviya juda sodda tarzda tayyorlanadi, ta'mi juda g'ayrioddiy, ammo yoqimli. Siz muer qo'ziqorini (yog'ochli qora qo'ziqorin) quritilgan shaklda olishingiz kerak.
Bu zarur
- Ikki porsiya uchun:
- - 400 g yashil loviya;
- - 10 g quritilgan qo'ziqorin;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 2 sm zanjabil ildizi;
- - 1 ta achchiq qalampir;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
- To'ldirish uchun:
- - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari, kraxmal, sovuq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, ichiga tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va achchiq qalampir soling. Fasolni yaxshilab yuvib tashlang, katta bo'laklarga bo'linib, shuningdek ularni idishga yuboring. Yengil qovuring, ozgina suv soling va yopiq qopqoq ostida 5-7 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Mer qo'ziqorini iliq suvda oldindan 30-60 daqiqa davomida namlang, shunda ular yumshoq bo'lib, tezroq pishadi. Ularni suv bilan yuvib tashlang, katta bo'laklarga bo'linib, qolgan gazak bilan panga yuboring.
3-qadam
Endi siz plomba tayyorlashingiz kerak, bu juda oddiy: soya sousini sovuq suv bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq kraxmalni bu suyuqlikda eritib oling. Misr nişastası an'anaviy ravishda ishlatiladi, lekin siz kartoshka yoki guruch kraxmalidan foydalanishingiz mumkin.
4-qadam
Tayyorlangan plombani yashil loviya bilan qovurilgan idishga quying, aralashtiring, idishlarni qopqoq bilan yoping, 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Muer qo'ziqorinlari bilan yashil loviya tayyor, siz ushbu xitoylik appetiserga issiq yoki sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, go'shtli taomlar uchun yaxshi garnitür. Siz uni bir necha kun davomida muzlatgichda germetik yopiq idishda saqlashingiz mumkin.
