Baliq asosan baliqdan tayyorlanadi. Men sizning e'tiboringizga tovuq balig'ini keltiraman. Quritilgan tovuq go'shti juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu taom bayramona stol uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi - 500 g;
- - dengiz tuzi - 250 g;
- - konyak - 50 ml;
- - Qalapmir;
- - qalampir;
- - har qanday ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz tovuq ko'kragini suv ostida yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyin uni to'liq quriting.
2-qadam
Paprika va qalampir kabi ingredientlarni juda chuqur idishda birlashtiring. Agar so'ralsa, ushbu aralashga boshqa ziravorlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shing. Olingan ziravorlarning quruq massasini yaxshilab aralashtiring, so'ngra uni har tomondan tovuq go'shtini siljiting. Keyin uni dengiz tuzi bilan arting va konyak bilan yoping. Aytgancha, agar sizda dengiz tuzi bo'lmasa, uni oddiy tuz bilan almashtiring. Uning miqdorini 200 grammgacha kamaytirishni unutmang. Ushbu shaklda go'shtni muzlatgichga taxminan 10-12 soat davomida qopqoq bilan yoping.
3-qadam
Belgilangan vaqt o'tgach, tovuq go'shtini sho'r eritmadan oling, sirtdan barcha tuz va ziravorlarni olib tashlash uchun uni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ko'krakni eritmada belgilangan vaqtdan ko'proq ushlab turishga arzimaydi.
4-qadam
Tovuq go'shtini qog'oz sochiqlar yoki sochiq bilan tozalagandan so'ng, uni bir necha qatlamli doka bilan o'rang va muzlatgichga kamida bir kun qo'ying. Tovuq tayyor! Agar filetangiz ko'proq qurishini xohlasangiz, unda ko'krakni 3-4 kun davomida muzlatgichda saqlang.
