Daryo baliqlari ikra tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlarning butun majmuasi tufayli bu juda foydali. Bundan tashqari, ikra taomlari mazali va to'yimli. Uni tuzlash mumkin, yoki pechda pishirish yoki qovurish mumkin.
Sabzavot bilan qovurilgan crucian sazan ikra
Crucian sazan ikraidan oddiy, ammo mazali taom tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 300 g crucian karp ikra;
- 1 bosh piyoz;
- 1 sabzi;
- 1-2 osh qoshiq. l. sut yoki qaymoq;
- maydalangan qora murch;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Sabzavotlarni tozalang - piyoz va sabzi. Piyozni mayda maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tava ichiga o'simlik moyini tushiring va unda piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi qo'shing va doimo aralashtirib, sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring. Crucian sazan karamini yaxshilab yuvib tashlang va qora plyonkani olib tashlang, chunki u achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Keyin tuz va murch sepib, qovurilgan sabzavotlar solingan idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa o'simlik moyini qo'shing va doimo aralashtirib, ikra bilan 3 daqiqa qovuring. Keyin bir osh qoshiq sut yoki qaymoq quying, yana hamma narsani aralashtiring va ikra ikkinchisini yana 5 daqiqa qovuring, so'ngra tayyorlangan krujka karpining ikrasini sabzavot bilan birga plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Qanday qilib ikra pancake tayyorlanadi
Crucian carp ikrasidan mazali pancake tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni qabul qilishingiz kerak:
- 500 g crucian karp ikra;
- 2 ta tuxum;
- 1 osh qoshiq. l. bug'doy un;
- 3 osh qoshiq. l. irmik;
- maydalangan qora murch;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Avvalo, crucian carp ikrasini yaxshilab yuvib tashlang va plyonkalarni olib tashlang. Keyin bir osh qoshiq bug'doy uni va 3 osh irmik qo'shing, 2 ta tuxumni urib oling va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va sekin olovga qo'ying. Yog 'qizib ketgandan so'ng, aralashmani bir osh qoshiq bilan oling va pancaklarni idishga soling. Ular har tomondan 2-3 daqiqa davomida juda tez qovuriladi. Sabzavotli salatlar yoki kartoshka pyuresi bilan tayyor pancakesga xizmat qiling.
Crucian carp ikrasidan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin
Crucian carp ikrasidan yumshoq kotletlarni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 400 g crucian karp ikra;
- 1 bosh piyoz;
- 3 osh qoshiq. l. irmik;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. l. un;
- Qalapmir;
- tuz;
- ta'mga ko'ra ziravorlar;
- Dafna yaprog'i;
- o'simlik moyi.
Ikrani yuving va vilkalar bilan maydalang. Piyozni tozalang va mayda maydalang yoki maydalang. Keyin uni ikra bilan aralashtiring va manna yormasi, un, tuz, qalampir, ziravorlarni ta'mga soling va kotlet uchun maydalangan go'shtni aralashtiring. Qat'iylik bilan u qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va undagi ikra kotletlarini qovuring. Keyin ularni bir yirtqichlardan o'tkazing, ozgina suv qo'shing va dafna bargida yotib oling. Idishni qopqoq bilan yoping, sekin olovga qo'ying va piroglarni 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
